스시 츠바키
つばき
つばき
#신사동 #스시츠바키 "스시집? 노노 술집" 스시집의 가성비는 무엇인가? 스시를 먹는데 가성비가 중요한가? 마음의 평안이 중요한가? 요즘 가성비 스시집을 두 어 곳 방문하며 느낀 점이 "내가 스시를 이러면서까지 먹어야 하나?" 이다. 최근 방문한 스시키에서 너무나 시간에 쫓기는 러닝타임과 약속과는 다른 마감시간 때문에 아쉬웠었는데... 또 하나의 가성비 스시집인 츠바키 역시 기대와는 다르게 꽤나 손님 마음을 급하게 만든다... 더보기
압구정의 훌륭한 스시야 요즈음 핫한 보보식당 바로옆 스시야. 룸 없이 8인 좌석 갖춘, 뒷주방 없는 일인 쉐프 스시야. 5년 되셨다고 한다. 그 힘든 코비드19의 어려움을 넘고 넘어 대단한 일이다. 실력이 탄탄하다고 느낀 구성. 가리가 신선하고 향을 잃지 않았다. 와사비도 그만하면 빠지지 않고. 젓가락이 바늘처럼 아주 뾰죽해 섬세하게 잡을 수 있는 내가 좋아하는 스타일. 뜨거운 오차를 끊이지 않고 부어주는 섬세하고도 기... 더보기
#디너오마카세 밀린리뷰 후다닥- 홀릭 1k 디너모임으로 다녀온 스시츠바키. 아담한 공간에 우리끼리 맛있는 저녁을 먹을 수 있는 곳이라니 정말 좋았다 :) ! 스시오마카세의 경력은 많진 않으나 미들급스시집으로 추천이 많아 부담없이 다녀올 수 있었다. 앞서 쓰여진 리뷰처럼 네타는 두툼하고 풍부했으나 샤리가 짠편이었고 후두둑 부셔지는것이 아쉬웠음은 공감한다. 밥양도 많은편이라 디너로 먹기에는 살짝 부담이 있긴했음ㅎㅎ 하지만 제철 생선... 더보기