Flowing with time @misty8628

5.0

12시간

만두의 역사는 유구한데, 중국에서 교자餃子는 청대에 등장한 비교적 근대의 명칭입니다. 그 이전에 특히 화북은 변식扁食 편식偏食으로 불렀는데, 이 만두가 조선반도에 유입되는 과정에서 원래의 중국발음인 비엔싀, 피엔싀를 이두식으로 한자음차하는 과정에서 조선에선 편수片手로 최종 정착한 것으로 보입니다. 개성은 만두가 유명하며 애초에 개성에서도 편수라고 불렀다고 해요. 이 편수는 소고기 소로 만들며 정방형으로 만드는 특징이 있습니다.... 더보기

개성

서울 종로구 서순라길 155

14

0

쏭감독 @sjh3313

4.0

1개월

자극적이지 않고 건강함이 느껴지는 만두국 입니다. 양이 적을 것 같지만 마지막에 남은 만두 하나과 밥 한 공기를 말아서 먹으면 든든 합니다. 국물이 모자라면 더 주십니다. 김포 예주 한 잔이나 맥주를 곁들여 마시면 만족감이 상승 합니다.

개성

서울 종로구 서순라길 155

11

0

쁜지 @punzi80

5.0

2개월

개성식 만두를 "편수"라 하는데, 원래 편수는 네모난 모양인걸로 알고 있습니다만. 이집은 그냥 일반적인 만두 모양이고, 대신 만두소와 만두피가 압착되어 있다고 해야 할까요? 개성식 편수에 대한 문헌상의 스타일과는 모양 말고도 재료들도 다소 차이가 있긴 합니다만. 그러면 어떻겠습니까. 맛만 있으면 되죠. 뭔가 방송 출연 했다는 판넬은 많은데 본 기억은 없고... 혹시 남양주 개성집에서 내신 거냐 물어보니 맞다고 하시네... 더보기

개성

서울 종로구 서순라길 155

32

2

조세미 @yamyam

4.0

3개월

[개성/편수] 일반 만두국이 막걸리라면 이북식 만두국은 청주라 생각합니다. 누가 그랬냐고요 ? 제가요(???) ”이북식 어쩌고“라면 우선 입맛부터 다시는 사람이라 개성도 얼른 방문해봤어요. 전분기 없이 깨끗하고 맑은 국물이 좋았습니다. 그저 맑고 투명해 보이는 국물이지만 또 보기보다 간간하고 진하답니다. 밥은 나중에 만두가 한 알 남았을 때 주신다고 안내해주시는데 전분 안 섞인 맑은 국물을 추구하시는 것이 아닐까하는 생각을... 더보기

개성

서울 종로구 서순라길 155

36

0

dreamout @dreamout

4.0

4개월

만두소를 진공포장한 듯한 비주얼 그대로 여백없이 꽉찬 맛. 반반차를 내고 뭐라도 먹을까 싶어 찾아간 곳. 혼자 먹는 한가로움 보다 누구라도 다른 손님 한 명이라도 있었으면 좋았을껄 하는 아쉬움이. 만둣국 먹을 땐 여분의 사람도 필요하다.

개성

서울 종로구 서순라길 155

33

2

유뇨 @cosmoshy

5.0

5개월

만둣국이랑 오이소박이국수 🫢 김치말이국수같은데 오이가 들어가있어 여름에 딱이구요 만둣굿은 깔끔하고 육수도 진하고 맛있어서 둘 중에 하나를 고를수가 없어요. 할머니가 개성분이시라 가게를 이어서하시나봐요 🤤

개성

서울 종로구 서순라길 155

6

0

Song @beer6pack

3.5

6개월

지나가다 여유가 있어보여서 호기심에 들렀음. 편수(만두국), 오이소박이 국수, 제육 세가지 메뉴. 편수를 주문. 15,000원. 앉자마자 보리차? 결명자차? 를 내어주는데 요즘 이런 곳들이 이상하게 좋더라. 백김치와 배추김치를 주는데 둘 다 모두 깔끔한 느낌의 김치인데 빨간 배추김치는 겉절이 느낌이었고, 백김치는 약간 발효된 느낌z 어쨌든 깔끔했다. 편수는 만두 5개가 들어있는데 주시는 분이 만두 두개 정도 남았을 때 만두를 으... 더보기

개성

서울 종로구 서순라길 155

9

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Song @beer6pack

0.0

7개월

집시 가는 길목에 있는 음식점. 인테리어 공사 형태를 보고 라멘집인가? 싶었는데 그 사이 개업을 한 모양. 밤에 지나가다 유리에 sold out이라 붙어있는 쪽지를 보고 호기심이 동해 찾아보니, 만둣국을 단일메뉴로 파는 것 같다. 조만간 함 들러봐야지.

개성

서울 종로구 서순라길 155

8

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