영명국밥
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#광주광역시 #영명국밥 #모듬국밥 * 한줄평 : 광주 송정역의 대표 국밥집 1. 우리네 밥상이 쌀밥을 주식으로 하는 만큼 장단을 맞춰줄 국물 음식은 굉장히 자연스럽게 지역별로 발달해왔다. 나도 미처 인지하지 못 했던 부분인데, 나의 <한국인의 오래된 밥집을 찾아서>라는 책에 소개된 노포 대부분이 탕반식당이라는 것은 수렵과 채취보다는 농업을 위주로 사회가 운영되었던 고대로부터 이어내려온 시간의 자연스런 축적물이라 할 수 있다.... 더보기
영명국밥
광주 광산구 송정로8번길 5
여전히 내게 손에 꼽는 국밥집 Mj지수 4 추천 메뉴 : 모듬국밥(10000) 2년전 별 생각없이 먹었다가, 인생 국밥을 영접하게 해준 영명국밥. 그 이후로 전국각지의 숱한 국밥집을 찾아다니게 만든 곳이다. 광주송정역이라 ktx나 srt 타시는 분들에겐 접근성도 매우 높으니 광주 갈 일 있으면 꼭 가보시길! 모듬국밥(10000) 다데기를 따로 주지않고, 처음부터 들어가있으며, 국물 또한 간이 되있어 따로 간을 하지 않고, ... 더보기
영명국밥
광주 광산구 송정로8번길 5
사실 광주 첫끼로 먹었던건 광주송정역 앞의 영명국밥. 모듬수육에도 암뽕순대가 들어간다기에 모듬수육과 모듬국밥을 시켰다. 모듬수육은 찜통에 부추와 함께 머릿고기, 암뽕순대, 돈설이 같이 나오는데 모든 부위가 이 세상 부드러움이 아니고, 특히 난 암뽕이 이렇게 잘 조리되면 맛나단걸 오늘 처음 알게 되었다. 순대도 딱히 향신료 많이 쓰지 않은 것 같은데 신기하게도 모든 고기에서 잡내가 없다. 그리고 국밥의 국물... 확실히 전남이 ... 더보기
영명국밥
광주 광산구 송정로8번길 5
광주 송정역의 보물이로구나 국물 한 숟갈 떠먹는 순간 모를 수 없다. 여기가 순대국 찐또배기라는 것을. 아침 일찍부터 영업한다는 것에서부터 호감을 한웅큼, 콩나물국밥이 떠오르는 시원한 국물에 믿음이 한아름. 부속물이라고 해야 할까, 고명이라고 해야 할까. 고기들도 잡나 하나 없이 부드러워 아주 만족스러운 식사. 밑반찬으로 나온 김치 맛이 조금 달고 삼삼하여 순대국과 잘 어울리는지는 모르겠으나, 그정도 아쉬움은 가볍게 넘어갈 만... 더보기
영명국밥
광주 광산구 송정로8번길 5
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