평화동이 @lkhun71

4.5

4개월

전통이냐 퓨전이냐 제주여행 중 한끼에 고기국수라는 메뉴가 빠지면 섭섭하죠 이번 여행 중 고기국수는 오찬님, 석슐랭님 등 믿을만한 뽈레리뷰를 참고하여 모던 돔베를 선택했어요 진한 고기국물, 자가제면 메밀면, 구운 돔베고기, 이곳에서만 맛 볼 수 있는 문감자까지 세트메뉴를 시키면 돔베고기 4쪽, 문감자 작은 조각 하나가 나옴 같이 시킨 비빔고기국수도 별미 자가제면 메밀면은 특이하면서 고기국수와 잘 어울렸음 다만 전통적인 고... 더보기

모던 돔베

제주 제주시 1100로 3029

18

2

토끼꼬리 @totipotent

5.0

4개월

제주도에서 고기국수를 먹어볼 만큼 먹어봤고 생각보다 만족스럽지 않았다면, 모던돔베를 추천. 하나의 요리에 가까운 고기국수를 내어주시는데, 고기국수의 기본을 지키면서도 색다른 터치가 들어간 것이 아주 근사했다. 자가제면 메밀면과 우직한 육수에 숯불향을 입은 고기가 잘 어우러지고, 곁들여먹는 보리열무김치까지 독특해서 메뉴 디자인에 상당히 심혈을 기울이신 게 느껴지더라. 비빔고기국수도 일반 고기국수와는 또 다른 매력이 있음. 여기에 ... 더보기

모던 돔베

제주 제주시 1100로 3029

8

0

석슐랭 @kims8292

4.0

6개월

제주에서 한끗 다른 돔베고기와 고기국수를 찾는다면! 일반적으로 돔베, 고기국수를 파는 곳들과는 다르게 제주스러움을 우아하게 담아낸 외관&인테리어. 통보리 열무김치 반찬, 아이들도 좋아하는 문감자(문어고로케) 겉바속촉 잡내없는 돔베고기가 인상적. 고기국수는 숯불향 가득한 고기에 국물, 면이 묻히는 것 같아 조금 아쉬웠어요. 아이들을 위한 세심한 배려도 돋보이는 곳으로 아이들을 위한 국물을 별도로 내주시고, 실제로 가족외식하... 더보기

모던 돔베

제주 제주시 1100로 3029

46

2

권오찬 @moya95

추천해요

1년

#제주시 #모던돔베 #제주고기국수세트 * 한줄평 : 제주산 메밀로 만든 고기국수 • 제주 향토음식, 고기국수의 유래 정리 • 고기국수의 진화 • 돔베고기의 재해석 1. <제주산 메밀로 만든 고기국수>라는 한줄평에 담긴 의미를 설명하기 위해 제주의 대표적인 향토음식인 고기국수의 유래부터 이야기를 시작하려 한다. 2. 제주에서는 예로부터 마을의 대소사를 치를 때 돼지를 잡았는데, 온 동네 많은 이들과 음식을 나눌 수 있는 ... 더보기

모던 돔베

제주 제주시 1100로 3029

20

0

생글이_진주FC @vhgksl

추천해요

1년

가격: 제주고기국수 세트 20, 제주고기 국수 13, 메뉴: 제주비빔고기국수, 모던돔베고기, 문감자 시설: 독채. 가게 앞 주차장 약 15면. 좌석 약 60석. 와이파이. 화장실 깨끗함. 분위기: 수요일 14:50경 도착. 이 시간만 그런 것인지 모르겠는데 예약 안되고 현장접수만 가능했음. 대기 20분. 가족 위주 손님. 박공 형태 지붕. 양면의 창이 매우 크다. 배경음악 재즈. 서비스: 아이 식기 수저 챙겨주심. 홀 직원 2+... 더보기

모던 돔베

제주 제주시 1100로 3029

1

0

날로먹는인생 @spearmanchoi

추천해요

2년

식사시간엔 웨이팅이 다소 깁니다. 제주에 있는 흔한 고기국수집과는 약간 다른 맛이네요. 혼자와서 돔베고기를 제대로 먹진 못했는데 세트에 껴있던 돔베고기 맛은 좋았습니다

모던 돔베

제주 제주시 1100로 3029

2

0