엄마가 선물로 받아와서 먹어본 생크림단팥빵! 당일에 못 먹고 냉동했다가 먹었는데 해동하는데에 은근 시간이 오래 걸렸다. 생크림은 잘 녹는데 아무래도 팥이 조금 더 녹는 데에 오래 걸렸다. 그래도 해동해서 먹었는데도 빵이 너무 퍼석거리지 않고 맛있었어서, 냉동하지 않고 바로 먹었으면 정말 맛있었을 것 같다. 생크림이 단팥보다 많이 들어있는데, 나는 반반 들어있는 것보다는 이 비율이 딱 좋았다. 단팥이 베이스가 되어 묵직함을 잡아주... 더보기
한줄평: 양천/목동 지역을 대표하는 제과명장의 빵집 부모님이 선물로 받아오셔서 먹어보았다. 알고보니 목동/등촌동 쪽에서 단팥빵으로 꽤나 유명한 집이라고 한다. 동네 빵집인데 빵 퀄리티도 좋고, 가격대도 착하고 종류도 정말 많아서 목동 일대를 대표하는 빵집이라고 한다. 제과제빵 직종 기능장인 김용덕 명인이 운영하는 빵집이다. 좋은 재료를 사용하는 걸로도 유명한듯 하다. 팥은 전통 방식으로 직접 끓인 팥을 사용하고, 화학 첨가제를 ... 더보기