포스팅할 생각 못하고 먹어서 사진이 이게 다..라니.. 운 좋게 코우지 쉐프께서 진행해주신 저녁 오마카세. 캐치테이블 보면 안 좋은 후기도 좀 있어서 걱정했는데, 구성도 맛도 만족스러웠다. 근데 개인적으로 장어솥밥(?)은 니맛내맛도 아닌 느낌. 코우지 쉐프님의 장난기어린 캐주얼한 접객은 덤. 다만 아쉬운 점은 같이 오마카세에 있었던 손님들 소위 말하는 문신돼지..느낌 나는 분들이 좀 있었다는 것..유튜브로 유입된 손님이 많아서... 더보기
스 작 부릴꺼면 시 작도 하지마 자꾸 까불면 코 등을 한대 세게 때려줄꺼야! 맛10 친절10 청결10 주무메뉴: 런치오마카세 (15만) 압구정로데오에 위치한 일본인쉐프가 운영하는 스시야. 유튜브 통해 홍보가 잘돼서인지 셰프 경력 때문인지 살짝 고평가 된 느낌이 있는 듯하지만 가보고 싶었던 곳. 극 하이엔드라고 치기는 애매하고, 무난한 하이엔드 오마카세를 즐길 수 있는 곳. 전화로 예약하자 캐치테이블 예약 링크를 보내줬고, 감사하... 더보기
아리아께를 필두로 우리나라 초밥집 트렌드가 바뀌어가며 스시선수, 스시초희 등 비싸고 고급 가게들이 많이 생겼는데 어느샌가 나타나더니 그들과 어깨를 견주며 청담동 한가운데서 당당히 자리잡은 정통 일본 쉐프가 쥐어주는 하이엔드 스시 오마카세. 일본 현지 미쉐린스타 스시야 출신인 나카무라 코우지 쉐프가 직접 쥐어주는 곳인 만큼 말 그대로 제대로 된 정통 초밥을 먹을 수 있다. 아리아께 스타일의 깔끔하며 단정함의 끝판왕 같은 클래식한 ... 더보기
‘스시코우지 더 설명이 필요한가?(feat, 친오빠와 데이트)‘ 청담대로 어느 건물 윗층에 위차한 스시코우지. 들어가면 코우지상이 큰 목소리로 반겨주신다. 하지만 이날은 류낙현쉐프님께서 스시를 쥐어주셨다. 바쁘디바쁜(사실 바쁜 척)하는 동생 맛있는 거 사준다고 알아서 예약하더니 데리고 온 곳. 깔끔한 인테리어에 메인 다찌는 아니지만 오손도손 6석에서 시작. 츠마미로는 사시미 광어 큰 거 두 점, 지느러미 한 점, 안키모와 도미,... 더보기
담백하고 스스럼 없는 맛🍣 스시 카나에, 스시 선수 처럼 어느정도 가격대가 있는 오마카세에서는 기교가 들어가기 마련인 것 같아요. 초밥을 쥐는 분이 강조하고 싶은 맛들이 튀는데, 손님의 입맛과 잘 맞으면 개성이고 아니면 아쉬운 부분이 된다고 생각합니다. 그런 부분에서 스시 코우지는 참 안전한 선택을 한 것 같아요. 개성있되 강하지 않고, 코스는 물 흐르듯 흘러 차분히 위를 채워나갑니다. 자연스럽고 튀지 않는 구성이라 저같이 ... 더보기
스시코우지에서 후토마끼와 지라시스시를 테이크아웃해서 먹었다. 결론은 아주 맛있다! 후토마끼는 입안 가득 꽉차게 먹어도 재료 하나하나의 맛이 느껴지고 이게 또 하나로 통일되어 어우러지면서 입안에서 사라지는게 아쉬울 지경이다. 지라시 스시도 성게알. 연어알. 연어. 새우. 광어등 갖가지 회와 야채가 초밥과 어우러져 잔치가 벌어 진 것같다. 초밥 위에 회의 양이 상당히 많아서 아쉬움이 없다. 너무나 신선해서 좋은 재료에서 좋은 맛이 ... 더보기