코리야 성수점
KORIYA


KORIYA
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부빙과는 대비되는 산뜻한 빙수🍧 Mj지수 4.2 추천 메뉴 : 흑임자 모찌 빙수(19000) 반년만에 재방문한 코리야 저번에 못먹은 밤빙수는 시즌오프였다😂 흑임자 모찌 빙수 가장 위에는 진하고 고소한 흑임자 크림 전체적으로 흑임자 시럽을 뿌려 풍미를 더했고, 중간에 치즈처럼 늘어나는 모찌, 직접 구운 머랭쿠키가 들어가 식감과 맛을 살림. 바닥층에는 고소한 팥크림과 바삭한 누룽지 크러스트로 마무리하여 은은한 단맛과 풍부한 ... 더보기
조만간 밤, 홍시 빙수 먹으러 같이 가실 분🌰😭 Mj지수 4 추천 메뉴 : 단호박 빙수(17000) 전날 예약가능한지 전화로 여쭤봤는데, 예약불가라 하시고 방문 1-2시간전 미리 결제하고 후에 들린다 했는데도 안된다 하신다; 이런 부분의 융통성은 있으면 좋을텐데.. 빙수집인데 스시바st의 분위기라 이색적인 매력이 나서 좋았고, 같이 주는 차도 빙수만 먹음 추울 것 같은 속을 신경써주는 배려가 느껴져서 좋았다. 참고로 검... 더보기
#성수동 #코리야 #티라미스빙수 * 한줄평 : 일본의 얼음빙수, 카키고리 업장 1. 일본의 카키고리는 여름철 일본을 대표하는 디저트로, ‘깍다(kaki)와 ‘얼음(kori)’의 합성어로 불리는 일본식 빙수이다. 전통적으로 순수한 물로 만든 큰 얼음 블록을 특수 기계로 얇게 깍아내어 눈꽃처럼 부드럽고 경쾌한 질감을 내는 것이 특징이다. 2. 순수한 물로 만든 얼음 블록을 깍아 빙수로 만들어내는 과정은 간단하지만, 빙수 한 ... 더보기
여름 밤의 꿈 같았던 빙수. -- 여름의 끝자락에서 이곳을 만났다. 문을 연 지 아직 한 달도 채 되지 않은 가게. 빙수집을 왜 하필 여름이 다한 시점에 열었는지 궁금했다. 음식에 대한 자신감인지, 음식만 잘하면 될 거라 믿은 순수함인지. 스시를 다루던 사장님이 일본 유학 중 얼음빙수 ‘카키고리‘에 영감을 받아 차렸다는 이 가게. 그래서 이름도 얼음집이란 뜻의 ‘코리야’로 지었다. 목재로 만든 다찌에 음식에 앞서 내주는 물수... 더보기