#강원 #강릉 #벌집 "대중화로 변한 맛과 변하지 않은 맛의 공존" 1. 이집을 처음 방문한 것이 거의 5-6년 전이지 않나 싶다. 그 당시 유명은 했으나 전국구 맛집은 아니였는데, 이제는 전국구 맛집으로 유명한 곳이 됐다. 강릉의 장칼국수집을 여러 군데 가보았지만, 본인에게도 벌집이 가장 입맛에 맞는 곳이고 망플평점도 가장 좋다. 2. 이집을 좋아하는 이유가 장의 구수하고 눅진한 맛이 잘 표현되어 있고 다진고기 고명이 식... 더보기
벌집
강원 강릉시 경강로2069번길 15
#강원 #강릉 #금학칼국수 "강력한 하이킥 쓰리콤보에 강냉이 ㅎㄷㄷ" 1. 강원도에 장칼국수가 유명한데, 특히 강릉에는 참 맛있는 곳들이 많다. 그런데 그 집들이 각자 개성이 있는 것이 강릉 장칼국수의 특징일 것이다. 내가 특히 좋아하는 <벌집>은 부드럽고 온화한 고소함이 참 좋은데, 같은 동네 라이벌인 <금학칼국수>는 강렬한 매운맛으로 이집만의 개성을 발산한다. 2. 골목길에 자리한 이집은 번화가 중심에 위치하고 있다는 ... 더보기
금학칼국수
강원 강릉시 대학길 12-6
#강릉 #금성배니닭강정 #닭강정 * 한줄평 : 그냥 기념품에 불과한 강릉의 닭강정 1. 닭강정은 시장 음식이다. 닭강정의 탄생이 인천 신포시장이기도 하고, 닭고기를 여럿이 먹을 수 있도록 잘게 조각내어 튀겨낸 것을 오래 먹을 수 있도록 강정화 과정을 거친 것이기 때문에 음식의 태생과 레서피 모두 시장 음식에 가깝다. 실제 닭강정으로 유명한 업장은 모두 강릉과 속초의 중앙시장, 인천의 신포시장에 자리하고 있다. 2. 강릉은 ... 더보기
배니 닭강정
강원 강릉시 금성로13번길 3-1