젊은 파이오니어 중식당. -- 얼마 전 전라도 광주의 ‘호재’라는 바에서 맛과 멋을 아는 사장님을 만났다. 그는 자신이 광주에서 최고로 애정하던 식당이 서울로 옮겨갔다며, 서울에 돌아가면 꼭 한 번 가보라 했는데 그곳이 ‘보보식당’이었다. 그 후 얼마 지나지 않아 그곳을 찾았고, 나도 그처럼 그 식당의 팬이 되었다. 대다수의 식당은 기존 성공 공식을 답습하기 마련이다. 그게 안전하니까. 하지만 아주 드물게 위험을 기꺼이 감수... 더보기

보보식당

서울 종로구 세종대로 178

참 좋은 곳이지만 최근 변경되는 가게 중심의 운영 정책과 식당 측의 태도들에 근거해 평가를 변경합니다. 2023/05 #러셔스의워스트 ———————————————— #용답동 #기연각 "재료와 서비스 마인드가 인상적이였던 기대주" 1. 중식의 세계는 넓고도 고된 길이다. 그래서 많은 노포 중식의 사부들이 제자 없이 노부부가 쓸쓸히 가게를 지키시다가 문을 닫고 그 기술과 맛이 끊겨진다. 중식을 좋아하는 나로서는 참 안타... 더보기

기연각

서울 성동구 용답중앙길 76

#용답동 #기연각 #난자완스 * 한줄평 : 개성있는 중식당 • 신선한 재료, 자기 색채 강한 레서피의 기연각 • 위치는 동네중식당, 가격은 강남, 그런데 맛은 그럴만도! • 언제나 재미있는 짜장면 이야기 1. 육미짜장으로 유명한 청량리 홍릉각의 제자라는 점만으로도 개업 초창기부터 버프를 받아 망고플레이트 중식 매니아들의 큰 사랑을 받은 이 집의 특징은 바로 <개성>이다. 2. 한반도의 중화요리는 분명 임오군란이라는... 더보기

기연각

서울 성동구 용답중앙길 76

#용답동 #기연각 제기동 홍릉각 노사부에게 음식을 배운 분이 (제자는 아니고 일정기간 주방일을 발룬티어로 도운 수준인 듯. 홍릉각 사부님께 제자에 대한 이야기 물으니 금시초문이라는 듯한 표정을 지으신걸 보면) 오픈한 매장으로 두로 예약제로 운영하고 워크인 메뉴는 제한적이다. 망고플레이트에서 홀릭들과 접객 및 댓글 태도로 논란이 있어서 본인도 더 이상 방문은 하지 않지만 음식맛 하나는 인정이 되기때문에 짜장면에 대한 리뷰만 ... 더보기

기연각

서울 성동구 용답중앙길 76