#탁가네냉동삼겹살 조그만한 크기의 원형식탁 네개 정도가 놓여있는 아담한 식당. 매콤한 파절임에 신선한 양파채 고구마줄기무침과 매콤칼칼한 두부조림에 짭쪼름하고 칼칼한 집된장찌개.. 핑크빛의 얇은 냉동삼겹살과 항정살 한 번 뒤집어 빠르게 익혀 먹는 냉삼의 매력.. 부드럽고 야들한 냉삼과 고소하고 탱글한 항정살. 볶음밥을 주문 했더니.. 밥은 볶아주지 않는다고.. 대신 공깃밥을 주문해서 삼겹살기름에 볶아진 김치와 밑반찬 그... 더보기
탁가네 냉동 삼겹살
경기 안산시 상록구 성호로21길 13
“웨이팅 없이 남영돈을 갈 수 있다고요?” 최근 이런저런 일들이 겹쳐 스트레스 풀 겸 지인과 방문한 남영돈 본점과 달리 매장 공간이 넓은 편이라 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었습니다 가브리살은 상향 평준화가 된 데다 그동안 맛있는 곳들을 많이 다녀서인지 처음 먹었을 때의 충격은 아니었지만 여전히 만족스러웠고 항정살은 같이 간 지인과 감탄이 나올 정도로 확실히 인상 깊었습니다 특히 두툼하게 올라온 지방에서 나오는 아삭한... 더보기
남영돈
서울 성동구 성수이로16길 32
#용산 #풍성집 "소 돼지 기름맛 짱짱하게 먹어보기" 1978년 개업한 50년 차돌박이 노포가 용산의 풍성집이다. 용산이고 차돌박이면 봉산집과 비교가 될 만한 요소가 충분한데, 이집은 봉산집과는 결이 완전히 다르다. #차돌박이 봉산집이 냉동차돌을 얇게 기계로 썰어낸다면, 풍성집은 손으로 집접 두툽하게 잘라네고, 일반적인 결과는 90도로 썰어내기 때문에 씹는 식감 자체가 다르다. 쫀득하고 고소한 차돌맛이 일품이다. 달달한 이... 더보기
풍성집
서울 용산구 한강대로62길 38
“단점은 극악의 웨이팅 뿐” 삼각지의 몽탄, 약수의 금돼지 식당과 함께 서울 3대 고깃집 중 하나라고 불리는 남영돈. 맛에 일가견이 있는 분들이라면 하나같이 인정한 맛집이었기에 기대감이 컸다. 주말은 힘들까봐 화요일 6시에 방문했다. 대기 명부에 등록한 다음에 순서가 되면 전화를 주는 시스템이라, 1시간의 대기시간이 있었으나 주변 카페에서 시간을 보내 큰 불편함은 없었다. 주말에 방문하면, 4시에 재료소진이 될 수 있으니,... 더보기
남영돈
서울 용산구 한강대로80길 17
“듀록 붐은 올까?” 버크셔 K로 육향에 차별점을 두는 돈가스집 톤쇼우나 YBD로 서울 3대 고깃집 반열에 오른 금돼지식당을 보면 돼지고기 품종의 중요성은 더욱 커지는 것 같습니다 원육에서 승부를 보면, 숙성을 시키든 숯불로 굽든 일반 YLD 고기와 차이가 나기 마련이죠 그 중, 듀록은 돼지고기 품종 중 하나로 마블링이 좋은 품종인데요 제가 좋아하는 금돼지 식당에서도 과거에는 순종 듀록만 판매했지만 수급 문제로 YBD로 바... 더보기
월화고기
서울 관악구 보라매로3길 16
#항정살 #목살 #김치찌개 여기 고기 진짜 맛있음 저는 후식볶음밥이 없으면 꽤나 큰 감점을 주는데 고기가 맛있어서 커버됩니다
문경 약돌 돼지 감성
경기 시흥시 서울대학로264번길 50
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