#용산 #풍성집 "소 돼지 기름맛 짱짱하게 먹어보기" 1978년 개업한 50년 차돌박이 노포가 용산의 풍성집이다. 용산이고 차돌박이면 봉산집과 비교가 될 만한 요소가 충분한데, 이집은 봉산집과는 결이 완전히 다르다. #차돌박이 봉산집이 냉동차돌을 얇게 기계로 썰어낸다면, 풍성집은 손으로 집접 두툽하게 잘라네고, 일반적인 결과는 90도로 썰어내기 때문에 씹는 식감 자체가 다르다. 쫀득하고 고소한 차돌맛이 일품이다. 달달한 이집 특제 소스와 함께 먹으면 맛이 있는데, 단맛을 좋아하지 않는 분들은 불호이니 소금으로 드셔도 충분히 맛있다. #항정살 항정살이 두 번째로 유명하다. 손으로 잘라 예쁘게 플레이팅한 항정살이 이집의 특징을 잘 말해준다. 고기 퀄리티도 좋아서 소기름 뿐만 아니라 돼지기름 맛도 함께 맛볼 수 있어 좋다. #등심 의외로 등심 퀄리티가 좋다. 차돌박이가 유명해 차돌 특화 식당인줄 알았는데, 등심도 연하고 맛고 한우 특유의 맛이 살아있는 좋은 고기를 쓰신다. 가격도 좋아서 다른 한우집에 비해 부담이 덜 하다. #반찬 반찬 구성도 좋고 쌈채소까지 주시니 고기 먹기로는 최적 #철판 두태기름 둘러 철판에 구워먹는 방식인데, 속뚜껑 처럼 가운데가 봉긋해서 기름이 잘 빠진다. 아무래도 차돌과 항정살이 기름이 많기 때문에 특별 제작하셨거나 이런 모양의 철판을 일부러 구하신 듯 하다. #노포 50년 노포가 깔끔하게 리모델링하고 철판의 업글을 통해 세련됨을 갖추었다. 앞으로 100년 매장으로 발전하시길 바래본다. PS: 여사님들 꽤 친절하셨고 주인장 따님인 듯한 젊은 여성분은 카운터와 어셔 역할 친화적으로 소화하네요. #러셔스의베스트한우 #러셔스의베스트고기 #러셔스회식 #러셔스노포

풍성집

서울 용산구 한강대로62길 38 1층