전국 방방곡곡
#행당동 #만나식당 #수제군만두 * 한줄평 : Since 1983, 수제군만두가 일품인 백반 노포 서울 행당동, 그 이름처럼 사람들의 발길이 끊이지 않는 작은 시장 골목 끝자락에 [만나식당]이라는 곳이 있습니다. 1983년 개업하여 43여년째 동네주민들의 사랑방이자 밥집으로 사랑받고 있는 따스한 공간입니다. 요즘같이 인건비가 치솟고, 재료값이 날뛰는 시대에 백반 한 상을 8천원의 가격으로 내는 집이 과연 얼마나 될까요? ... 더보기
만나식당
서울 성동구 왕십리로21길 20
#예산군 #시장반점 #간짜장 * 한줄평 : 작지만 그야말로 완벽한 세상, 시장반점 1. 충남 예산군 고덕면 재래시장의 골목 끄트머리에는 40여년째 운영 중인 노포 중식당이 있다. 간판도 낡아 색이 바랬고, 문을 열고 들어서면 오래된 철제 의자와 합판 식탁 몇 개가 전부인 아주 작은 공간, 그리고 그 공간을 지키는 노사부.. 2. 주문을 받고, 불 앞에서 춘장을 볶아내고, 튀김을 건지고 다시 홀에서 서빙하는 모든 동작이 수십... 더보기
시장반점
충남 예산군 고덕면 용고길 352
#보문동 #미미가 #해물짬뽕 * 한줄평 : 중식 격전지 보문동에 도전장을 내민 신흥 업장 1. 보문동은 서울 도심 개발 기간 오랫동안 소외되었던 지역이다보니 의외로 안동반점과 영순관, 신진원 등 [중식 노포]가 담담하게 자리한 동네이다. 2. 안동반점의 잡채밥, 영순관의 가성비 요리, 신진원의 간짜장, 볶아낸 밥을 내주는 짬뽕밥으로 유명한 공푸, 최근 몇 년 새 지점을 확장하며 세를 불린 가부까지 보문동은 ‘동네 중국집‘... 더보기
미미가
서울 성북구 보문로13나길 18
#군산 #비응반점 #갑오징어탕수육 * 한줄평 : 짬뽕의 도시, 군산에서 즐기는 갑오징어탕수육 1. 군산은 일제 강점기 시절 우리땅의 쌀이 수탈되었던 미곡항으로 성장한 도시이다. 1899년 개항 이후 중국 산둥성 출신 화교들이 대거 유입되며 이 지역에 중화요리의 씨앗이 뿌려졌고, 그리하여 전국에서 중식 노포가 가장 많은 도시 중 하나가 바로 군산이다. 2. 오늘날 우리가 즐기는 짬뽕은 1960년대 화교들에 의해 돼지고기 육수... 더보기
비응반점
전북 군산시 비응로 64
#광주송정역 #시장국밥 #시장국밥 * 한줄평 : 광주식 토렴 돼지국밥의 매력 1. 남도음식의 본향으로 불리는 광주의 주요 관문 중 하나가 바로 ‘광주송정역‘이다. 호남선 광주송정역은 1914년 6월 송정리역이란 이름으로 처음 개통되었고, 송정리역 앞에는 매일 시장을 비롯한 상권이 조성되었다. 그러나 1980년대 들어 대형마트가 등장하며 전통시장은 침체되었고, 광주송정역세권의 르네상스를 위한 여러 사업이 진행 중에 있다. 2... 더보기
시장국밥
광주 광산구 내상로 56-7
#익산 #시장비빔밥 #육회비빔밥 * 한줄평 : 석공 문화에서 발현한 익산 황등의 비빈밥 1. 익산 황등면 황등리, 이곳은 천년 세월을 뛰어넘는 석공 문화의 중심지로 유명하다. 황등면은 예로부터 ‘황등석’으로 불리는 품질 좋은 화강암 산지로 유명했는데, 석재 산업이 번창하며 이 지역에 석공들이 대거 몰려들었다. 거기에 드넓은 평야지대와 그로 인해 발달한 우시장 덕에 한우의 조달이 용이했고, 고된 노동을 하는 석공들의 빠르고... 더보기
시장비빔밥
전북 익산시 황등면 황등7길 25-8
#용인시 #고기리막국수 #동치미국수 * 한줄평 : 좋은 사람이 만든 음식, 그 마음이 전해지다 아마도 고기리 막국수를 찾는 대부분의 사람들은 [대한민국 최초 들기름 막국수], [수요미식회와 백반기행에서 검증한 맛집]이라는 타이틀 때문이 아닐까 싶습니다. 하지만 제 마음을 사로잡은 씬은 따로 있습니다. 개장 전 식당에 도착해 대기하고 있는 손님들을 향해 정중한 인사를 건네는 직원의 인사, 그리고 첫번째 대기 등록 손님에게 ... 더보기
고기리 막국수
경기 용인시 수지구 이종무로 157
#부산 #홍유단 #런치코스요리 * 한줄평 : 부산 중식을 바라보는 나의 시선 1. 부산은 한국에서 중국 음식이 가장 깊고 오랫동안 뿌리를 내린 도시 중 하나이다. 인천과 함께 국내 차이나타운이 혀엉된 몇 안 되는 항구 도시로, 부산의 중식 문화는 단순한 ‘외래 음식’의 전래가 아니라 개항 이후 150여년간 이어져 온 [항구도시의 생존과 교섞임의 역사] 그 자체라 할 수 있다. 2. 1884년, 부산 초량동에 청나라 영사관이... 더보기
홍유단
부산 중구 구덕로34번길 5
#부산 #세븐아일랜드 #아메리카노 * 한줄평 : 부산 가덕도 바다를 조망하는 ‘아름다운‘ 카페 1. 가덕도의 ’세븐 아일랜드‘는 흔하디 흔해져버린 대형 베이커리 카페를 넘어선 <바다와 섬의 언어를 건축으로 번역한 공간>이다. 2. 부산 강서구 가덕해안로 끝자락, 거가대교가 가로지르는 남해의 풍경 한가운데 자리잡은 이 카페는 2025년 <베르사유 건축상>을 수상하며 국내외에서 주목받은 명소가 되었다. 3. 2015년부터 ... 더보기
세븐아일랜드
부산 강서구 가덕해안로 560
#부산 #운창수산 #석화찜 * 한줄평 : 부산 가덕도 굴양식장에서 당일 채취한 석화찜 1. 가덕도는 부산 낙동강 하구 서쪽에 자리한 섬으로 갯벌과 바다가 어우러진 천혜의 자연 환경을 간직한 곳이다. 임진왜란 때는 왜군의 최전방 점령지였고, 일제 강점기 일본군 요새와 인공 동굴, 포진지가 남아 있어 ‘역사의 섬’으로 불리기도 한다. 2. 거가대교로 육지와 연결된 지금 접근성이 좋아졌지만, 여전히 한적한 어촌의 정취와 바다를... 더보기
운창수산
부산 강서구 선창길 53
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