#삼성동 #더라운드 "기초가 특특해서 맛있는 거였어" 최근 방문이 인상적이였던 더라운드를 가볍게 점심식사로 방문했다. 짜장면이 먹고 싶고 도삭면으로 만든 짬뽕이 눈에 아른거리는 금단현상 때문이기도 하다 ㅎㅎ #짜장면 짜장면도 도삭면을 사용한다. 예쁘게 삶아진 도삭면 위에 소복하게 꾸덕한 장을 올려주고 예쁘게 수란 하나를 올린다. 비주얼로는 비싸보이는 짜장면 모습을 충분히 한다. 거의 첫 손님이라 그런지 장의 채소들이 실하게 살아있고 물러지지 않았다. 장은 춘장맛이 잘 나면서도 조미료와 설탕이 절제가 되서 집에서 만든 짜장면의 느낌이 굉장히 강하다. 편안하고 맛있다. 그래도 역시 더라운드는 <도삭면>으로 먹는 곳이다. 다른집 짜장면 처럼 면을 잔뜩 들고 후루륵 면치기 하는 짜장면이 아니라 도삭면 한 줄씩 먹는 재미가 여간하지 않다. 더라운드 만의 개성있는 짜장면이라고 할 수 있다. #안남비볶음밥 볶음밥 참 맛있다. 강한 불로 기름 코팅 잘 되게 볶아낸 것도 있지만 밥을 일반 맵쌀이 아니라 안남미를 사용하기 때문에 날리는 식감은 매우 만족스럽다. 실하게 들어간 새우는 쌀의 식감과 대변이 되고 담백한 볶음밥은 순삭이 된다. #삼선짬뽕 말해 워하랴 역대급 여전히 역대급 짬뽕이다. 양도 많아 두 개로 나눠도 사진에 보여지는 수준이니 너무나 만족스럽다. 하늘거리는 도삭면 선단에 배어 짬뽕맛을 품고 면의 심은 꼬들한 식감을 줘서 국수 씹는 맛을 더한다. 여전히 참 맛있다. 이집 식사가 도삭면과 신선하고 막대한 재료의 덕을 보는 줄 알았더니 거기에 더해 맛내기, 불사용, 칼기술 등 기초가 매우 튼튼한 것을 느낄 수 있다. 역시 오늘도 잘 먹은 <더라운드>입니다 ㅎㅎ #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트짜장 #러셔스의베스트짬뽕 #러셔스의베스트볶음밥

더 라운드

서울 강남구 영동대로 648 삼안빌딩 1층