#삼성동 #경평면옥 "조용하지만 잘 만든 평양냉면" 평양냉면의 대유행은 이번 여름에도 계속 되는 것 같다. 특히 강남지역에 지속적으로 좋은 평양냉면집이 오픈을 하는데 여기 경평면옥도 강남의 평냉 후발주자 중에 하나다. 그런데 음식은 믿음직하다. #냉면 평양면옥에서 10년 이상 조리를 하신 분께서 차리신 가게를 대놓고 증명하듯 비주얼부터 <나 평양면옥이다>다. 투명한 육수에 허연 메밀면, 그리고 오이절임 몇 조각과 파 평냉을 아는 사람이라면 누구나 평양면옥 스타일인 것을 직감할 수 있는 비주얼이다. 육수를 한 모금 들이켜도 평양면옥이다. 슴슴함과 경쾌함이 닮았다 면빨도 거의 흡사한데... 내가 별로 좋아하지 않는 얇으면서 살짝 거친 느낌이 있는 평양면옥의 면빨 그대로다. 한마다로 <평양면옥 평양냉면>이다. #만두 평양냉면도 맛있지만 이집은 만두가 정말 기가막히다. 최근에 먹어본 이북식 만두집 중에 거의 최고 수준이다. 적절하게 두꺼운 만두피가 굉장히 쫄깃하다. 만두속도 맛있게 담백해 젓가락을 놓을 수 없게 만드는 매력적인 담백함이다. 만두피와 만두소의 훌륭한 발란스에 박수를 드리고 싶을 정도. #편육 #제육 편육 제육도 수준급. 특히 아롱사태 편육은 그 자태도 곱지만 적절하게 삶아져 고소함과 소고기의 향을 잃지 않았다. 제육은 조금 퍽퍽한 느낌은 있지만 지방 부분이 부드럽고 고소해 그 퍽퍽함을 상쇄시켰다. #비빔냉면 담백 경쾌한 물냉면과는 달리 굉장히 강렬하고 맵다. 면빨과 잘 어룰리지 않는 매운맛이다. 개인적인 취향이지만 <맛없다> #배려 이집 배려가 대단하다. 냉면을 나누기 위해 그릇을 부탁드렸더니 사진3 처럼 육수를 조금 부어서 주셨다. 그 어느 냉면집에서도 받아보지 못한 배려를 이집에서 받아본다 감동하지 않을 이유가 없다. #종합 강남에 있는 평양면옥들은 별로 선호하지 않는 식당들이다. 불쾌한 서비스, 내 스타일 아닌 평냉, 설익은 만두의 경험 등등 이상하게 평양면옥만 가면 기분 상하는 일이 생긴다. 반면에 그 맛 그대로 또는 그 이상의 맛을 내는 훨씬 친절하고 덜 분비는 냉면집이 집 근처에 있다면 선택의 고민이 있을 수 있을까? 호갱이 아닌 이상 선택은 분명하다 ㅎㅎ <호갱노노> #러셔스의베스트평양냉면 #러셔스의베스트만두

경평면옥

서울 강남구 삼성로104길 12 윤빈빌딩 2층