“끝없는 돼지의 축복” 와인 동아리 지인 덕분에 오랜만에 순대 오마카세를 먹으러 갔습니다 묘하게 테린이 떠오르는 편육부터 오소리감투, 돼지 귀까지 돼지 내장과 부속 부위를 다양한 조리법으로 즐길 수 있었는데요 가장 기억에 남는 메뉴는 페코리노 치즈와 순대 조합 🧀 순대를 이런 방식으로도 접근할 수 있구나 싶을 정도로 제 생각의 틀을 한 단계 깨준 느낌이었습니다 더 유명해지기 전에 한 번 더 가고 싶네요 :) 돼지잔... 더보기
서림 실비 순대
서울 관악구 신림동길 8
🔳 #박가네빈대떡 ( #광장시장 #종로 ) ❗️광장시장 안에 있는 모든 메뉴를 다 파는 대표맛집! ‼️육회,빈대떡,떡볶이 부터 다른집에 없는 편육,탕 등등까지 다 있는안주맛집!! ☑️ 위치 ✔ 주소 : 서울 종로구 존로32길 7 ✔ 🚊지하철 : #종로5가역 (1호선) 8번출구 도보1분 ☑️ 운영시간 ✔매일 08:00~22:00 📄 메뉴 (포스팅 일자 기준) 🔘 #박가네삼합 (#빈대떡 #편육 #어리굴젓) (22,000) 🔘... 더보기
박가네 빈대떡
서울 종로구 종로32길 7
#홍대 #동교동 #평안도상원냉면 "푸드코트의 기적" #메밀국수 #메밀냉면 우리가 흔히 평양냉면이라고 부르는 음식의 대중적인 원래 이름은 메밀국수다, 또는 메밀냉면이다. 이북에서도 강원도에서도 우리가 먹고있는 냉면을 메밀국수나 메밀냉면이라고 부르는데 막국수도 메밀국수의 일종이라고 할 수 있겠다. 그 중에서도 이북, 특히 평안도 지방의 메밀국수는 남한으로 내려오면서 <평양냉면>이라는 새이름을 부여받았다. 다분히 <함흥냉면>과... 더보기
평안도 상원냉면
서울 마포구 양화로 156
#삼성동 #경평면옥 "조용하지만 잘 만든 평양냉면" 평양냉면의 대유행은 이번 여름에도 계속 되는 것 같다. 특히 강남지역에 지속적으로 좋은 평양냉면집이 오픈을 하는데 여기 경평면옥도 강남의 평냉 후발주자 중에 하나다. 그런데 음식은 믿음직하다. #냉면 평양면옥에서 10년 이상 조리를 하신 분께서 차리신 가게를 대놓고 증명하듯 비주얼부터 <나 평양면옥이다>다. 투명한 육수에 허연 메밀면, 그리고 오이절임 몇 조각과 파 평냉을... 더보기
경평면옥
서울 강남구 삼성로104길 12
#논현동 #진미평양냉면 강남 제1의 평양냉면집으로 자리잡고 있는 진미평양냉면.. 제가 이 집에서 안먹어본 메뉴가 딱 하나 있는데.. 바로 불고기 입니다. 마침 아이들이 불고기 먹고 싶다고 해서 아이들 마음 바뀌기 전에 후다닥 방문했습니다. #육질 아주 얇은 소고기인데.. 기름기도 적은 것으로 봐서 등심은 아니고.. 우둔이 유력합니다 우둔살은 불고기로 가장 많이 사용되는 부위인데... 지방이 적고 얇게 썰 경우 육질도 부드러워... 더보기
진미 평양냉면
서울 강남구 학동로 305-3
방화동 고성막국수 이 곳도 메밀 100%로 면을 뽑으시는 곳으로 유명하죠 그리고 수요미식회에도 소개가 되었다고 합니다. 그만큼 유명세가 있는 곳이라 가게 개점하고 30분이면 꽉 차더라구요ㅎㅎ 부지런한 저는 첫 손님.. ^^ 예전에 소개해 드렸던 방배동의 양양막국수와 비교해서 소개해 드릴게요 #국수 양양막국수에 비해 좀 얇은 면이에요 메밀 100%라서 힘이 없고 툭툭 끊어지는 느낌이 좋습니다. 딱 제스타일.. 그러나 메밀향이 ... 더보기
고성막국수
서울 강서구 방화대로49길 6-7
4n년을 서울과 경기 남부에 살면서도 여의도에 가본 건 손에 꼽는데요, 앞으로는 #정인면옥 들리기 위해서라도 자주 가게 되지 않을까 싶었어요 ;-) #편육 반접시에 #순면 #물냉면 먹었는데 양이 엄청 나서 쏘주 한병으로는 감당불가;;; 양많이 사리 추가 해서 드신 분들께 새삼 존경심을 가지게 되었네요😌 사실 정인면옥의 계보는 그닥 궁금하지는 않지만, 육수 맛만 따지면 장충동 평양면옥과 그 청출어람 격인 진미평양냉면 쪽에 가깝... 더보기
정인면옥
서울 영등포구 국회대로76길 10
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