또빙 @song0017

3.5

19일

충무로에 위치한 진심입니다. 돼지국밥과, 얼큰 돼지국밥, 냉제육을 시켰습니다. 먼저, 돼지국밥. 육수는 맑고 진하게 우려진 국물입니다. 그렇다고 과하진 않아요. 다만, 염도가 조금 높게 잡히긴 했습니다. 그리고 같이 들어가는 고기. 잡내가 안잡혔어요. 냉장고 들어갔다 나온 고기에서 나는 향이 그대로 올라왔어요. 원래 돼지에서 자체적인 육향이 있거나, 삶은지 하루 이틀 되었거나, 결론적으론 저에게 잡내로 다가왔습니다. 그리고... 더보기

진심

서울 중구 충무로2길 9

23

0

LAMBDA @SimpleLambda

4.5

24일

고요하면서도 여운이 길게 남는 맛. 밥알 사이사이 스며든 육수는 본연의 감칠맛을 끌어올리고, 얇게 저민 난축맛돈의 고소한 지방은 안개처럼 혀끝에서 흩어진다. 진심이라는 이름이 부끄럽지 않은, 이름 그대로의 정직한 맛이 그릇 바닥에 닿을 때까지 이어진다.

진심

서울 중구 충무로2길 9

29

0

capriccio @windy745

3.5

3개월

맑은 국물의 돼지국밥집. 기본과 얼큰 메뉴가 따로 있는데 얼큰은 신라면 보다 좀 덜 맵다고 하는데 양념장이 좀 많긴 해서 간이 센 느낌이다. 국물이 좀 미지근한 느낌이라 아쉬웠는데 고기는 양이 꽤 많아서 배부르게 먹었다. 맛자체가 아주 인상적인건 아니어도 점심식사 하기 무난한 가격이고 양도 괜찮다.

진심

서울 중구 충무로2길 9

29

0

Ray @its_raypic

3.0

3개월

•기본 국밥(9500) 그냥 평범해요

진심

서울 중구 충무로2길 9

13

0

Song @beer6pack

4.0

5개월

솔직히 이곳의 국밥은 내 취향과는 거리가 좀 있고, 사이드들이 내 취향에 맞음. 특히 냉제육은 소주와 궁합도 최고.

진심

서울 중구 충무로2길 9

5

0

Song @beer6pack

4.0

5개월

고기들은 점점 좋은걸로 바꾸시는데 어째 내놓는 모양새나 퀄이 점점 떨어지는 느낌임. 난축맛돈 항정살 수육인데 업장의 특성상 그때그때 조리는 어려운건 이해하나 고기 표면에 엉긴 저 모양새들은 영 그랬다. 그래도 유즈코쇼와 폰즈의 조합은 좋았음. 이 곳의 깍두기는 국산이라는데 맛은 내 취향에는 아님.

진심

서울 중구 충무로2길 9

4

0

야간열차 @hello1198

5.0

5개월

이거 완전 돈코츠 아닌거 싶은 돼지국밥 ㅋㅋ 고기양이 터프해서 좋음

진심

서울 중구 충무로2길 9

26

0

별이 @windntree

3.5

6개월

돼지국밥 자체로는 손색이 없는데 토렴으로 나온 밥이 밥그릇에 담아둔 밥처럼 뭉쳐있고요. 조금 식어 있어 먹는 즐거움이 반감되네요. 평일 저녁 때는 기다리지 않고 먹고 나왔어요.

진심

서울 중구 충무로2길 9

14

0

야간열차 @hello1198

5.0

7개월

혼밥 최적화된 곳 단점아닌 단점은 밥알이 너무 풀어지는 맛이라 좀 그랬는데 토렴한 느낌을 낸거 같아요.. 고기양도 좋아서 가까이 있었다면 주기적으로 갔을 듯

진심

서울 중구 충무로2길 9

24

0

권오찬 @moya95

5.0

7개월

#충무로 #진심 #돼지국밥 * 한줊평 : 돼지국밥 한 그릇에 담긴 진심 1. 1970~80년대 찬란했던 영화산업과 더불어 인쇄산업의 메카였던 <충무로> 상권이 변화하고 있다. 넷플릭스와 같은 OTT 플랫폼이 활성화되며 망해가는 극장, 전자패드가 종이 교과서를 대체하고, 명함조차 ‘리멤버‘라는 어플리케이션으로 주고받는 시대라 찾아오는 손님 뜸한 인쇄소로 상징되었던 암울한 상권 충무로가 힙지로의 낙수효과를 이어받아 <힙무로... 더보기

진심

서울 중구 충무로2길 9

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