#북아현동 #모돌이순대국 "조미료 도움 없는 진짜 순대국의 맛" 신촌 근처에는 맛있는 국밥집이 없다는 것이 나의 의견인데, 신촌이라는 동네의 범위에서 아현역 인근은 늘 배제가 되어왔다. 만약 그 범위를 아현역으로 넓힌다면 재래시장이 있는 곳에 맛있는 순대국집이 없을 수가 없지 않은가? 검색을 해보니 두 군데가 눈에 밟힌다. 첫 번째가 아현시장의 은성순대국이고 또 한 곳이 아현역의 모돌이순대국이다. 모돌이라는 말이 국어사전에... 더보기
허름한 간판 밑으로 간이문을 열고 들어가면 낡았지만 생각보다 넓은 공간이 나온다. 시원하고 쾌적한 실내온도에 차가운 물수건과 쨍한 냉수까지 나오니 폭염에도 뜨뜬한 국밥을 먹기에 부족함이 없다. 넉넉히 들어있는 각종 돼지고기 및 부속은 야들야들하면서도 두툼하여 씹는 식감이 살아있다. 국물은 첫 맛부터 기름지기보다는 뒷 맛이 진하고 묵직한 편. 후추 향이 약간 강한 듯하나 덕분인지 돼지 잡내는 느껴지지 않는다. 취향에 따라 들깨가루... 더보기