설눈
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궁금하던 설눈에 드디어 갔다. 둘이서 각 냉면 하나, 녹두전과 만두 반접시. 냉면에는 닭고기, 돼지고기, 소고기가 다 들어 있었는데 육수가 육향이 좀 강한 편이고, 이것이 북한식이라 하니 그런갑다 하고 먹었지만 고기가 한 가지 종류만 들어가면 어떨까 하는 생각이 들었다. 갓 구운 녹두전은 바삭하니 맛있고, 만두는 안에 채소(배추?)소가 큼직하니 씹히는게 독특했다. 냉면과는 달리 간이 심심한 편. 아주 인상적이라기보다는 오 이런 ... 더보기
설눈
서울 서초구 서초대로46길 20-7
화려한 담음새의 대중적인 냉면. 고려호텔 주방에서 일하시던 분이 오픈한 냉면집. 현재 북한의 호텔 냉면 스타일이라도 봐도 될까요? 모양이 화려하고 염도나 육향이 강한데 요즘 신생 냉면집들 처럼 세련된 느낌의 강한 염도나 육향은 아니다. 기존 냉면집들과 비교한다면 을밀대와 다소 유사한 면이 있다. 맛이 유사하다기 보다는 지향하는 바가 비슷한 느낌이다. 고명 인심이 꽤 좋은데, 소고기와 돼지고기는 나쁘지 않지만 닭과 ... 더보기
설눈
서울 서초구 서초대로46길 20-7
‘OO옥’으로 끝나지 않는 냉면집은 오랜만이다. 다른 유명한 가게들에 비해 살짝 인지도가 낮은 곳인 것 같긴 하나 평양 고려호텔 출신의 레시피를 재현한 곳이라는 정보를 듣고 살짝 기대가 되었다. 과거에 비해 맛이 변했다는 리뷰도 종종 보았는데, 이전에 와 본 적이 없으니 판단이 불가능했다. 서관면옥 이후 이렇게 화려하게 생긴 냉면은 처음 본 것 같다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 무려 세 가지의 고기 고명이 올라가고, 주황빛 무... 더보기
설눈
서울 서초구 서초대로46길 20-7
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