맛 : 설렁탕 가계를 운영하셨던 친할머니가 가장 맛 좋은 부위만 넣어주시던 설렁탕을 생각나게 하는 맛. 가격 : 비싸다고 생각할 수 있지만 금을 사려면 금값을 내야겠지요. 위치 : 좋은 회사들과 고층빌딩 사이 뒷골목에 있는 가계. 서울의 중심부라 접근성은 좋지만 주차는 불가. 서비스 : 이모님들이 사부작뚝딱 차려주시고, 모자라지도 부족함 없게 챙겨주신다. 분위기 : 어르신들부터 회사원, 젊은이들까지 여러 연령층이 모... 더보기
이남장 코리안 비프스톡 서울의 수많은 상권들을 보았을때, 그 존재의 가치와 영속에 있어 가장 중요한 역할을 하는 것은 배후의 직장인들의 존재 여부인 것 같다. 충분한 소비력과 문화적 헤게모니를 소유한 직장인들의 힘이 문화의 형성에 있어 결정적인 요소라고 생각하는데, 그 점에 있어 을지로는 예전에 비해 지금이 아쉽게 느껴진다. 그래도 부자는 망해도 3대는 간다고 했던가, 을지로의 골목골목에는 서울 구도심의 흥망성쇠와 역사를 ... 더보기
사골 좋아하는데 설렁탕이 유명하다고 해서 찾아갔어요 평일 퇴근 시간대에 가서 웨이팅이 있을까 걱정했는데 다행히 웨이팅 없이 바로 들어갔습니다. 직원분이 라텍스 장갑..?을 끼고 설렁탕 주셨는데 뭔가 위생적이라는 생각은 안들었습니다... 김치도 맛있었구요 설렁탕 기본 주문했어요. 젓가락질 할때마다 고기가 잡힐 정도로 고기 진짜 진짜 많아요. 특은 도대체 얼마나 많은 건지... 밥과 소면이 설렁탕 안에 말아져서 나와요. 저는 ... 더보기