맛 : 설렁탕 가계를 운영하셨던 친할머니가 가장 맛 좋은 부위만 넣어주시던 설렁탕을 생각나게 하는 맛. 가격 : 비싸다고 생각할 수 있지만 금을 사려면 금값을 내야겠지요. 위치 : 좋은 회사들과 고층빌딩 사이 뒷골목에 있는 가계. 서울의 중심부라 접근성은 좋지만 주차는 불가. 서비스 : 이모님들이 사부작뚝딱 차려주시고, 모자라지도 부족함 없게 챙겨주신다. 분위기 : 어르신들부터 회사원, 젊은이들까지 여러 연령층이 모... 더보기
이남장 코리안 비프스톡 서울의 수많은 상권들을 보았을때, 그 존재의 가치와 영속에 있어 가장 중요한 역할을 하는 것은 배후의 직장인들의 존재 여부인 것 같다. 충분한 소비력과 문화적 헤게모니를 소유한 직장인들의 힘이 문화의 형성에 있어 결정적인 요소라고 생각하는데, 그 점에 있어 을지로는 예전에 비해 지금이 아쉽게 느껴진다. 그래도 부자는 망해도 3대는 간다고 했던가, 을지로의 골목골목에는 서울 구도심의 흥망성쇠와 역사를 ... 더보기