구위 브런치 바
GOOEY BRUNCH BAR
GOOEY BRUNCH BAR
화덕 빵에 개성있는 재료를 샌드한 “파누쪼”가 맛있는 브런치바. 초당 시즌에 갔어서 초당옥수수 콜드스프, 뽈뽀 파누쪼, 트러플 스모크드 베이컨 파누쪼 먹었어요. 샌드위치를 기준으로 본다면 일반적인 식빵이나 크루아상 샌드위치보다는 크기가 크고, 샌드한 재료도 알차고 든든한 조합이네요. 따끈한 화덕빵은 쫄깃하고, 문어는 완전 부드러웠어요. 베이컨 파누쪼는 튀긴 감자랑 로즈마리 마요네즈, 트러플 오일 조화가 좋았습니다. 방문한지는 ... 더보기
오음... 깻잎명란파스타 맛있어요! 깻잎페스토, 미소, 명란, 그라나파다노, 들깨가 들어가는데 고소하고 짭쪼릅하고 잘 어울려요. 위에 올라간 깻잎채도 잘 어울리구요. 근데 문어세비체는... 얼마전에 다른데서 맛있는 문어 샐러드 먹어서인지 못먹겠다 싶을 정도.. 문어를 오래 삶은건지, 아님 삶은지 오래된건지 탄력이 없어요. 문어 맛도 안나구요. 저는 오래된 해산물 재료에는 비위가 상하는 편이라 결국 문어를 전부 골라내고 루꼴라만 ... 더보기