

예약불가
간이주차
교다이야의 자루붓카케는 정말 자주 먹은 메뉴이지만, 사실 이 메뉴의 쯔유가 대단하지는 않습니다. 그럼에도 불구하고 몇 년간 계속해서 이 가게를 찾은 이유는 면발이 정말 특별했기 때문이지요. 그런데 어느 시점부터 면발이 너무 익거나, 얇고 힘없는 면발들이 정리되지 않는 등의 문제들이 생기기 시작했습니다. 주방이 항상 완벽할 순 없으니 몇 번은 이해를 했지만, 이번 방문에서마저 같은 문제가 발생하니 이제는 더 이상 주방을 믿... 더보기
면 식감이 처음 씹을때는 쫄깃 탱글한것 같지만 두번씹으면 설익은 느낌이 세번 씹으면 너무 익은 느낌이 난다. 뭔 개소린가 싶지만, 씹을수록 매력이 떨어지는 면. 일정하게 안익었다기 보다는 씹을수록 맛이 떨어진다. 이 집 쯔유가 밍밍하다는 평도 많지만 개인적으론 카덴의 짱짱한 양념맛 보다는 차라리 이 집의 쯔유가 우동에는 더 어울린다 생각합니다. 하지만 우동은 쯔유 보다는 면에 매력이 있어야 한다고 생각하는데, 면에 대... 더보기