거대곰탕 서초점
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저 농후하다는 곰탕이 궁금해서 가봤다. 동행은 맑은곰탕을 주문. 나는 원래 맑은곰탕만 좋아하는데, 역시 저런 농후 타입은 내 취향과는 거리가 있었다. 흡사 돈코츠라멘 먹는 느낌. 부산에서 온 집이라더니 모든 양념장이 빨갛고 김치도 새빨개서 경상도 바이브가 아주 제대로 느껴졌다. 간 마늘과 명란을 샤벳마냥 저렇게 주고 타서 먹어보라고 하는 게 좀 흥미로왔다. 빈대떡은 라드로 부친 것 같은데 기름이 넉넉하다 못해 튀겨버린 것 같은 ... 더보기
거대곰탕
서울 서초구 사임당로 157
곰탕집 이상의 곰탕집. - 예상하지 못했다. 곰탕집에서 인생에서 손에 꼽을 만한 빈대떡과 굴무침을 만나게 될 줄은. 해운대의 프리미엄 한우 브랜드 거대갈비가 만든 ‘거대곰탕’. 이 브랜드가 곰탕의 메카인 서울에 진출한다고 했을 때, 많은 이들이 물음표를 던졌지만, 웬걸. 식당은 오픈과 동시에 성공가도를 달리고 있다. 이 집의 중심에는 프림을 넣은 듯 뽀얀 곰탕이 있다. 몇 초만 그대로 두어도 표면에 콜라겐과 지방의 막이 형... 더보기
거대곰탕
서울 서초구 사임당로 157
부산에서 너무 맛있게 먹은 거대곰탕이 서울에도 오픈해서 방문. 여기 곰탕 먹고 나면 다른 곰탕 못 먹음. 불고기도 정말 말도 안되게 부드럽고 맛있었다.
거대곰탕
서울 서초구 사임당로 157
서초동 새롭게 오픈한 부산 거대곰탕 . . 🥄 곰탕 첫 숟가락부터 ‘진하다’가 확 느껴지는 농후한 스타일. 사골의 깊은 고소함 + 깔끔한 마무리로 속이 쫙 풀리는 맛. 큼직한 고기까지 듬뿍이라 든든함은 말해 뭐해. 🥟 이북식 만두 얇은 피에 담백한 속이 꽉. 곰탕 국물에 살짝 적셔 먹으면 딱 어울리는 사이드. 🥘 빈대떡 겉바속촉의 정석. 고소함이 장난 아니고, 진한 곰탕 국물이랑 번갈아 먹으면 조합이 미쳤다. 🦪 굴무침 ... 더보기
거대곰탕
서울 서초구 사임당로 157
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