경성에서 맛보는 나주식 패스트푸드의 진수. — 식당에 들어간 시간 11:40분. 식당에서 나온 시간 11:50분. 인생 곰탕을 갱신하는 데 걸린 시간은 단 10분. 나주에서 60년 간 성업 중인 ‘남평할매집’ 창업주의 셋째 따님이 서울 여의도에서 운영 중인 <원조나주곰탕 남평식당>. 주말은 쉬고, 평일엔 저녁 6시까지만 운영하는 곳이라 타 지역 직장인에겐 그림의 떡 같은 곳이다. 마침 근처에서 미팅이 잡혀 이게 웬 떡 하며 ... 더보기
ㅇㅑ.. 이게 곰탕계의 에르메스다… 여러분 이 탐스러운 갈비곰탕을 꼭 드셔보시라🤤~~ 큼지막한 갈빗대 두 대가 턱하고 얹어 나옵니다. 뼈를 잡고 젓가락으로 톡 건드리니 갈빗살이 슥 하고 벗겨져요. 소스를 살짝 찍어 입에 넣으니 춤추듯 야들야들 부들부들.. 식감도 간도 완벽합니다. 전라도식 김치랑 깍두기도 좋았어요. 국물은 막 퍼먹어도 좋고 밥 말아주면 마무리로 끝장나요. 국물의 염도, 산미, 밸런스 아쥬 그냥 쥑여줘요.. ... 더보기
#영등포 #원조나주곰탕남평식당 #영등포시장탐방 13 "뚝배기째 들고 마시는 진짜 나주곰탕" 영등포 지역은 공업사가 많고 시장도 있어 국밥집이 꽤 있는데, 그 중에 가장 가고싶었던 곳이 이곳 남평식당이다. 남평식당은 나주 현지에서 4대에 걸쳐 60년 넘게 나주곰탕을 만드시는 집인 <남평할매집>을 원조로 두고 2011년 서울에서 셋째 따님이 개업하신 곳이다. 식당의 구조는 딱 나주곰탕집 처럼 생겼다. 커다란 가마솥 앞에 어머니... 더보기