서교동 진향 진진 야연
津香
津香
좋아하는 중식당인 진진에서 만두를 판다고 하여 두 번 방문해보았고, 방문할때마다 왕육성 주방장님께서 주방을 지키고 계셨다. 첫 방문때는 가게가 영업을 시작한지 얼마 되지 않아서 그런지 조명도 안 켜져있었고 어수선했지만 만두 맛만큼은 일품이었다. 육즙과 배추, 호박 등의 채소가 어우러진 아주 좋은 만두였다고 생각한다. 그러나 두번째 방문에서는 그리 좋은 인상을 받지 못했다. 이때는 간짜장과 찐만두를 주문했는데, 주문에 혼선이... 더보기
#홍대 #서교동 #진향 #짜장면랩소디 기념 "나에겐 아쉬움이 가득한 왕육성 사부가 직접 만들어 주신 간짜장" 간짜장을 좋아하는 본인에게 전국 어딘가에 숨어있는 간짜장 고수를 찾아내는 기쁨도 있지만, 중식의 대사부가 직접 만들어 주시는 간짜장을 먹어보는 로망도 있다. 진향은 우리나라 중식계 정점에 있는 대사부 중 한 분인 서교동 진진의 #왕육성 사부의 업장으로 요리를 위주로 판매하는 진진 매장들과는 달리 간짜장과 군만두를 점... 더보기
이 근방에서 먹어본 짜장면 중에 제일 맛있었어요💘 간짜장으로 먹었구요, 가지랑 애호박을 식감 살려서 볶아줘요. 달고 고소하고 아주 입맛 잡아끄는 맛인데, 매콤한 터치가 살짝 스쳐 지나가서 깔끔했어요. 짜장면 먹을 때마다 느껴지는 텁텁한 조미료 맛도 비교적 적었구요. 무엇보다 면이 보들보들해서 완전 취향 저격! 굵기는 도톰한 편이었어요. 퍼지지도 않고 소스를 튕겨내지도 않는 듬직한 친구였습니다➰ *입구에 경사로 설치되어 ... 더보기