서교동 진향
津香
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홍대 진진야연 바로 옆, 낮 시간대만 문을 여는 중식당 ‘진향’에 다녀왔습니다. 요즘 중식계에선 보기 드문 이름이죠. 바로 왕육성 사부님이 직접 웍을 잡는다는 점에서 많은 이들이 관심을 갖고 있는 집입니다. 실제로 왕사부님은 평소 진진야연에서 자주는 아니지만 종종 조리에 참여하시고, 이 진향은 말 그대로 사부님의 ‘점심 전담’ 공간이라고 보면 됩니다. 진향은 소박한 공간에서 몇 가지 식사 메뉴만 조용히 운영합니다. 이날은 가지... 더보기
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
#서교동 #진향 #멘보샤 * 한줄평 : 헐, 나한테 도대체 뭘 준거지? 1. 친구들과의 진진 송년회가 너무 행복했기 때문에 회원 가입을 했고, 맛있는 음식을 가족들과 나누려는 마음에 설 연휴 기간 갑작스런 방문을 하였다. 2. 서울 시민들이 대거 명절 연휴 자리를 비운 시기 저녁 17시 진진 오픈런을 노렸으나, 아쉽게도 만석으로 바로 옆 매장인 <진향>에 들어서게 되었다. 3. 진향 역시 왕육성 사부의 매장인데다 진진 홀... 더보기
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
𖤐 대게살 볶음과 멘보샤가 땡기는 날에는 𖤐 진향에서 식사류를 못 먹어서 아쉬웠던 날 대게살 볶음에 공깃밥은 맛도리.. 칠리새우는 멘보샤를 찍어 먹기 위한 도구일 뿐
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
좋아하는 중식당인 진진에서 만두를 판다고 하여 두 번 방문해보았고, 방문할때마다 왕육성 주방장님께서 주방을 지키고 계셨다. 첫 방문때는 가게가 영업을 시작한지 얼마 되지 않아서 그런지 조명도 안 켜져있었고 어수선했지만 만두 맛만큼은 일품이었다. 육즙과 배추, 호박 등의 채소가 어우러진 아주 좋은 만두였다고 생각한다. 그러나 두번째 방문에서는 그리 좋은 인상을 받지 못했다. 이때는 간짜장과 찐만두를 주문했는데, 주문에 혼선이... 더보기
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
#홍대 #서교동 #진향 #짜장면랩소디 기념 "나에겐 아쉬움이 가득한 왕육성 사부가 직접 만들어 주신 간짜장" 간짜장을 좋아하는 본인에게 전국 어딘가에 숨어있는 간짜장 고수를 찾아내는 기쁨도 있지만, 중식의 대사부가 직접 만들어 주시는 간짜장을 먹어보는 로망도 있다. 진향은 우리나라 중식계 정점에 있는 대사부 중 한 분인 서교동 진진의 #왕육성 사부의 업장으로 요리를 위주로 판매하는 진진 매장들과는 달리 간짜장과 군만두를 점... 더보기
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
간짜장 사진 첨부! 매운맛 주문도 가능한데, 청양고추를 넣어서 개운하게 매운 맛이에요 흑흑 맛있어😭 단체손님 기준 옆집 진진가연에서 주문해도 진향에서 가져다주셔요.
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
이 근방에서 먹어본 짜장면 중에 제일 맛있었어요💘 간짜장으로 먹었구요, 가지랑 애호박을 식감 살려서 볶아줘요. 달고 고소하고 아주 입맛 잡아끄는 맛인데, 매콤한 터치가 살짝 스쳐 지나가서 깔끔했어요. 짜장면 먹을 때마다 느껴지는 텁텁한 조미료 맛도 비교적 적었구요. 무엇보다 면이 보들보들해서 완전 취향 저격! 굵기는 도톰한 편이었어요. 퍼지지도 않고 소스를 튕겨내지도 않는 듬직한 친구였습니다➰ *입구에 경사로 설치되어 ... 더보기
서교동 진향
서울 마포구 월드컵북로1길 62
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