에쌍스
ESSENCE


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예약가능
주차가능
♤ 닭간 무스 (23,000₩) ♤ 홍합 스파게티니 (33,000₩) ♤ 가자미 (43,000₩) 예술의전당 앞의 프렌치 레스토랑. 미쉐린 원스타 오프레가 있던 자리에 위치해 있는데, 코스가 아닌 단품 메뉴들로 구성되어 있고 가격대도 아주 높은 게 아니라서 캐주얼하게 프렌치를 즐길 수 있다. 저번 방문 때는 에스카르고, 송아지 흉선 등 이색 요리들 위주로 먹어봤는데, 이번에는 좀 더 일반적인(?) 메뉴들로 주문해 보았다. ... 더보기
닭간무스는 브리오슈랑 같이 제공되는데 무스양이 많아 빵을 한번더 추가해서 먹었름 무스양을 좀 줄여주면 좋았을것같음 맛은 위에는 짜다가 아랫부분이랑 섞어먹으니 베리맛이랑 마카다미아도 들어있어서 섞어먹는걸 추천 에스카르고는 골뱅이먹는 느낌이고 마늘맛이 강한데 부담스럽지않아서 맛있게 잘 먹었어요 가리비관자는 체리랑 먹으니 상큼하고 맛있었음 다만 간이 약해서 체리 없으면 심심했다 홍합 스파게티니는 홍합맛도 진하고 녹진한 맛도 있어서 좋... 더보기
예술의 전당 부근에 위치한 프렌치 레스토랑. 미쉐린 1★ 오프레가 문을 닫은 후, 그 자리를 청담동 쏠레이의 김영선 쉐프님이 이어받아 운영하는 곳이고, 다양한 프렌치 요리를 코스가 아닌 단품으로 먹어볼 수 있다는 메리트가 있다. -------- ♤ Ris de Veau (송아지 흉선) (49,000₩) 가장 인상적인 메뉴는 히드보(송아지 흉선). Sweetbread라고도 하고, 내분비 기관인 흉선이나 췌장으로 만드는데, 그 중에... 더보기
단품을 하는 프렌치 식당. 지인이 추천해줘서 가보게 되었다. 새우회, 가리비관자, 안심스테이크, 테린, 와인셔벗을 먹었다. 새우회와 자몽이 은근 잘 어울려서 놀랐고, 완벽하게 구워진 관자와 맛 진한 리조또, 그리고 의외로 어울리는 구운 체리가 이날의 베스트였다. 자두가 들어간 테린도 거슬리는 잡내 같은 것 없이 맛있게 먹었고. 절인 배를 곁들인 와인셔벗도 훌륭한 입가심이었다. 작은 마카롱은 서비스로 주시기에 내친 김에 아메리카노... 더보기
*맛집 인스타 : @tastekim_v 클래식이 때로는 정답인 이유. 외식문화가 발전을 이루는 요즘이지만, 되려 무얼 먹어야 할 지 선택에 어려움을 겪기도 한다. 소중한 한 끼인데 모험을 거는 리스크를 감당키 어려우니. 에쌍스는 정답이었다. 메뉴판을 펼쳤을 때 이미 맛있을, 그리고 기대감을 충족하는 적확한 조리가 인상깊던 곳 . 넓직하고 차분해 얘기하기 좋고, 멋부리지 않고도 배어나오는 고풍스러움은 덤. 식사와 상대 양쪽에 ... 더보기