토속 순창 왕순대
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#상계동 #토속순창왕순대 #서울둘레길맛집 19 "서울둘레길의 시점인 제1코스 수락산의 아름다움을 듬뿍" "범상치 않은 순대에 압도당하다" #수락산코스: 서울둘레길1코스 서울둘레길이 21개 코스로 구성이 되어있고 서울을 한 바퀴 도는 원형코스이지만, 1코스 시점이라는 상징성이 있는 코스다. 이런 상징성에 어울리게 레벨上 인데, 실제 체험적 어려움과함께 수락산의 아름다움이 고스란히 느껴지는 제1코스 다운 면모를 보여준다. 시... 더보기
토속 순창 왕순대
서울 노원구 상계로 146
순대 순례길의 종착지. - 담백한 백순대, 구수한 피순대, 부드러운 머릿고기와 쫄깃한 오소리감투까지. 이미 충만한데, 아삭아삭한 알배추에 꼬독꼬독한 무말랭이까지 한 접시에 담겨 나옵니다. 여기에 서비스 국물까지 다 해서 11,000원이래요. 때때로 가게 문을 닫고 순대를 직접 만드는 집입니다. 찹쌀, 다진 고기에 두부, 달걀과 갖은 채소를 함께 섞어 소를 만들고, 이를 큼직한 막창에 눌러 담아 백순대와 피순대로 쪄냅니다. 막... 더보기
토속 순창 왕순대
서울 노원구 상계로 146
상계중앙시장 앞에서 찾은 노원 넘버원 순대 순대정식 11,000원을 주문하니 잠시 뒤에 뚝배기 1/3쯤 담긴 국물이 나옴 이게무슨뜻일까 잠시 어리둥절 한 순간,,, 나온 큼직한 접시 그랬다 보통의 순대국 + 맛보기 순대 정식이 아니라, 제대로된 순대 한접시 + 맛보기 술국 이었던 것이었다 ㅎ 입 안을 두툼하게 채우는 제대로 만든 순대 14가지 재료 넣고, 순대 만드는 날은 영업을 안하시는 사장님의 정성까지 담았다 거... 더보기
토속 순창 왕순대
서울 노원구 상계로 146
만원짜리 순대정식. 피순대를 잘하는 가게. 국물을 매운거랑 안매운것 중 선택 가능한데 얼큰하게로 주문해서 빨간국물이 나왔다. 기본은 간이 약한 것 같아서 서빙된 새우젓을 전부 때려넣었더니 간이 딱 좋았음. 순대에 뭐가 들어가는지는 속재료가 벽에 써있다. 찹쌀, 다진고기, 표고, 숙주, 콩나물, 열무, 부추, 양배추, 대파, 마늘, 앵파, 두부, 달걀, 후추, 참기름, 우선지. 고기도 순대도 잡내는 안 났던 것 같고 부드럽다. 특... 더보기
토속 순창 왕순대
서울 노원구 상계로 146
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