“심상치 않은 신생 야키토리 오마카세” 교내 동아리 분들과 야키토리 미유에 갔습니다. 닭가슴살, 허벅지살부터 닭벼슬, 비장, 대동맥, 정소까지 다른 야키토리야에서는 보기 힘든 부위들도 맛보았는데요. 부위마다 개성이 뚜렷하게 살아 있어 먹는 재미가 더해졌습니다. 공룡처럼 큰 토종닭에서 나오는 기름지고 바삭한 껍질, 촉촉한 육즙, 연한 육질은 다르다는 느낌을 주기에 충분했습니다. 짭조름하니 안주 간으로도 기가 막히게 맞더군요... 더보기
야키토리 미유
서울 서초구 청두곶길 6-1
하나미치 어느덧 무난해진 강동구와 송파구 사이에 위치해 절은 분들의 트렌디한 식당이 많이 위치하는 성내동의 이자카야. 성내동 골목의 초입인 강동구청역에 위치해 있어 내리자마자 한달음이다. 가면라이더, 원피스 등 만화 포스터들이 잔뜩 붙여진 캐주얼한 느낌의 실내. 젊은 남자 사장님이 칼을 잡으시는데, 나름 위트있게 잘 꾸민 듯 하다. 메뉴는 꼬치구이들 위주에 탕, 구이, 튀김, 간단안주 등 부문별로 두세개씩 준비되어 있다.... 더보기
하나미치
서울 강동구 올림픽로 552
#청담동 #쿠시아게진 #串揚げ眞 "놀라운 창의력과 구성력 + 무한 발전 가능성까지" #꼬치 꼬치구이의 기원은 마치 국수의 기원이 언제, 어디인지 잘 모르는 것과 비슷한 맥락일 듯 하다. 누가 먼저였는지는 모르고 누가 알려줬는지도 모르지만 전 세계에 비슷한 형태의 요리들이 존재하니 말이다. 국수, 꼬치, 만두, 순대... 이런 요리들은 인간의 본성에서 기인한 가장 자연스럽고 원초적인 <요리>의 형태일 수도 는데, 그 중에서도 ... 더보기
쿠시아게 진
서울 강남구 선릉로148길 52-10
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