#독립문 #영천시장 #독립문맛집 "가자미 조림의 신세계" 단골집인 독립문맛집에서 또 하나의 맛있는 메뉴를 발견했다. 사장님께서 특별히 만들어 주셨는데, 속초식 가자미조림이란다. 일반적인 생선조림이라고 생각했는데 국물 자작하게 끓여먹는 시원한 매운탕 수준의 조림이다. 가자미 빵이 워낙 실해서 재료가 좋기도 했지만 시원한 국물은 지금까지 먹어본 어느 매운탕이나 생선 국물에 비할바가 아니다. 살도 부드럽고 가자미 알까지 더해서 ... 더보기
독립문 맛집
서울 서대문구 영천시장길 50
#독립문 #영천시장 #옥천동 #독립문맛집 "초봄의 보양식: 햇쑥샤브샤브" 이집은 많이 리뷰해서 더 이상 할 이야기는 없을 지도 모른다. 게다가 최근에 몇 분이 리뷰를 더해주셔서 더욱이 할 말이 없을 수도 있다. 그럼에도 불구하고 이집의 봄은 꼭 추천하고 싶다. 남해 해풍을 맞으며 싹을 틔운 어린 햇쑥을 도다리국에 샤브샤브해 먹을 수 있다. 담백한 도다리탕에 강원도식으로 막장을 넣어 끓인 맛은 이집만의 매력이다. 여기에 향... 더보기
독립문 맛집
서울 서대문구 영천시장길 50
#독립문영천시장 #독립문맛집 #도루묵구이 * 한줄평 : 추운 겨울, 따스한 밥상 서울 서대문 영천시장 골목 깊숙이 <독립문맛집>이라는 간판 아래 20여년의 세월을 한결같은 마음으로 밥상을 차려내는 식당이 있습니다. 이곳 주인장은 속초 태생입니다. 바다 냄새가 몸에 밴 사람 특유의 느긋하면서 단단한 말투로 “오늘 들어온 건 진짜 싱싱해요” 한마디면 손님들은 더 묻지도 않고 자리를 잡습니다. 동해에서 당일 직송되는 선어회,... 더보기
독립문 맛집
서울 서대문구 영천시장길 50
#독립문 #영천시장 #옥천동 #독립문맛집 "여름에 속초식 민어탕 드셔보세요!" 늘 만족스러운 시장속 숙성횟집인 독립문맛집. 숙성회와 해물요리 전문이라 횟집에 수조가 없는 것도 이집의 큰 매력이다. 식사로도, 간단한 술자리로도, 대규모 회식에도 적당하다. 게다가 다른 해물요리집과는 다른 이집 여사장님만의 <킥>이 있기에 이집의 톡톡 튀는 매력은 한 번 빠지면 빠져 나오기가 쉽지 않다. #민어탕 여름의 백미는 민어탕이다. 사... 더보기
독립문 맛집
서울 서대문구 영천시장길 50
#독립문 #영천시장 #옥천동 #독립문맛집 "속초의 맛이 좋은 영천시장의 숙성횟집" 이집을 다닌지 벌써 7년 정도 된 것 같다. 처음 방문했을 때의 맛에 대한 놀라움과 사장님 내외분의 따듯한 접객에 무장해제가 되어버린 곳이다. 대단위 회식으로 오랜만에 방문을 했음에도 여전히 잘 준비해 주시고 마음써 주셔서 여전히 기분 좋은 식사 겸 술자리가 되었다. 맛깔난 6종 반찬은 여전하고 싱싱하면서 쫀득 부드러운 숙성회는 시장에서 맛보... 더보기
독립문 맛집
서울 서대문구 영천시장길 50
#독립문 #영천시장 #독립문맛집 #도다리쑥탕 "봄날의 독립문맛집은 향기롭다" 1. 봄이면 꼭 먹어야 하는 음식 중에 하나가 <도다리 쑥국>이다. 그런데 희한하게 도다리는 봄을 알리는 생선은 아니다. 도다리의 산란기가 1월-2월이기 때문에 산란 후 맛없는 도다리는 회로는 부적합하다. 오히려 살에 다시 영양이 붙는 3월 말에서 6월까지가 도다리회로서의 가치가 최고조인 샘이다. 2. 그럼 왜 2월부터 여기 저기 식당에서 도다리~... 더보기
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서울 서대문구 영천시장길 50
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