#정릉동 #임금님자장면 "치감 폭발.. 혀는 포근, 재미난 간짜장면" 1. 정릉지역에서 수타로 동네 꽉 작은 중국집이다. 특히 간짜장을 담아주는 유기가 참 맘에들어 가보고 싶던 곳을 방문해 봤다. 이집 이름이 임금님자장면인데, 건물 옥상에 식당 마스코트인 임금님상이 맑은 가을하늘과 어울리는 모습이 인상적이다. 가게의 채광도 좋아 밝고 실내도 넓직한데, 주방의 규모를 살짝 보니 꽤 넓다. 2. 첫 손님이라 간짜장 하나 부탁드... 더보기

임금님 수타 자장면

서울 성북구 보국문로 91

#개포동 #하영각 "맛있는 동네 중국집이 갖추어야할 모든 덕목을 갖춘 곳" 생각보다 주위엔 맛있는 동네 식당들이 많이 있는데 이곳 하영각도 그런 부류의 동네 주민 맛집이다. 강남지역에 오래 살았지만 개포동 지역은 방배동과 마찬가지로 뭔가 별개의 생활, 문화 지역으로 마음의 장벽이 있는 곳이라 맛집에 대한 정보는 잘 알지 못하는데, 우연히 꽤 재미있는 집을 발견했다. 따님의 이름이 하영이인 것으로 짐작이 되는 <하영각>의 재... 더보기

하영각

서울 강남구 개포로31길 8

#홍대 #동교동 #동보성 "홍대앞에 이런 고퀄의 수타 간짜장이 숨어 있었다니!" 1. 홍대압구역 앞의 연남동 지역을 지나가다 몇 번 본 그럴싸한 외관의 중국집이 바로 이곳 <동보성>이다. 외관은 마치 4-50년은 된 중국집 처럼 보이는데, 실제 이곳에서 영업하신지 십여년 밖에 안되셨단다. 실제로 큰 관심이 없던 곳인데, 이곳이 <수타면>에 제대로 볶은 <간짜장>을 하신다는 이야기를 듣고 기대를 갖고 방문해 봤다. 2. 실제... 더보기

동보성

서울 마포구 양화로19길 16

#충청북도 #괴산 #동양반점 "걸출한 면빨이 예술이였던 옛맛 잘 간직한 멋진 중국집" 태어나서 증평군이라는 곳을 처음 방문해봤다. 증평은 불과 20년 전인 2003년에 괴산군에서 분리된 군으로 현재 우리나라 내륙행정지역 중 <제일 작은 군>이고 우리나라 지자체 중 유일하게 고속도로가 없고 시내버스 회사가 없는 곳이기도 하다. 그러다보니 증평을 중심으로한 괴산 끝자락은 꽤 고즈넉한 농촌 읍내의 풍경을 보여준다. 일단 본인은 ... 더보기

동양반점

충북 괴산군 청안면 청안읍내로 27

#신공덕동 #효창공원 #신성각 "기교 없는 간짜장면의 원형을 즐길 수 있는 곳" #건강한짜장면 예전부터 꼭 먹고싶던 짜장면의 원형같은 곳이 두 곳이 있다. 짜장면계의 평양냉면으로 불리우는 두 곳. 첫 번째가 신촌 <효동각> 두 번째가 효창공원의 <신성각>이다 두 곳은 특이한 맛의 철학으로 모두 꽤 유명한 방송에 소개가 됐다. 백종원의 3대천왕이 한참 흥할 때 효동각이 3대천왕에 출연을 했고, 수요미식회가 한참 잘나갈 때 신성... 더보기

신성각

서울 마포구 임정로 55-1

#보문동 #신진원 "35 년의 손맛이 녹아있는 정감있는 수타면의 불규칙성" 1. 보문동 지역에 맛있고 전통있는 중국집이 많은데, 신진원도 35 년의 업력을 가진 곳으로 특히 <수타>면으로 차별성이 있는 곳이다. 배달을 하지 않은 곳인데, 근처의 다른 가게에는 시장에서 밥 배달 하듯이 쟁반배달을 해주시긴 하는 것 같다. 방문한 날 여사장님께서 탕수육 하나와 고량주 하나를 쟁반에 담아 배달하시는 모습이 보인다. 2. 가게는 업... 더보기

신진원 손짜장

서울 성북구 지봉로20길 43

#신공덕동 #효창공원 #신성각 "기교 없는 간짜장면의 원형을 즐길 수 있는 곳" #건강한짜장면 예전부터 꼭 먹고싶던 짜장면의 원형같은 곳이 두 곳이 있다. 짜장면계의 평양냉면으로 불리우는 두 곳. 첫 번째가 신촌 <효동각>: 지금은 많이 변했지만! 두 번째가 효창공원의 <신성각>이다 두 곳은 특이한 맛의 철학으로 모두 꽤 유명한 방송에 소개가 됐다. 백종원의 3대천왕이 한참 흥할 때 효동각이 3대천왕에 출연을 했고, 수요미... 더보기

신성각

서울 마포구 임정로 55-1