#봉밀가

권오찬

11일

#강남구청 #봉밀가 #어복쟁반 * 한줄평 : 평양냉면을 닮은 식당 1. 2014년 서울 강남 한복판에 조용히 문을 연 봉밀가를 경험하고 나오며 한줄평으로 떠오른 표현은 [평양냉면을 닮은 식당]이란 문장이었다. 2. 평양냉면이 지향하는 맛은 화려하지 않고, 과하지 않으며, 은은하게 스며드는 깊이를 구현하는 것일텐데 문득 이 업장의 개업 시점과 걸어온 길이 문득 그러하다는 생각이 들었다. 3. 봉밀가가 개업한 2014년 당시... 더보기

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664
라물장

1년

♤ 평양물냉면 곱빼기 (20,000₩) ♤ 문경약돌제육 50g (8,500₩) ♤ 평양손만두 (2,000₩) ♤ 평양지짐손만두 (2,250₩) 곱빼기 전용 그릇이 새로 생긴 모양이다... 원래는 기본 그릇에 면 두 덩이를 담아 주셨는데 이번에는 세숫대야만 한 그릇에 면이 담겨져 나왔다. 육수는 저번 방문보단 살짝 육향이 덜했지만 그래도 맛있었고, 부드러운 메밀면 역시 식감이 좋다. 제육도 제일 작은 사이즈임에도 플레이팅을 허... 더보기

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664
라물장

1년

다년간 미쉐린 가이드에 이름을 올리며 승승장구하고 있는 평양냉면 전문점. 처음부터 완성도 높은 퀄리티를 자랑했지만, 그 이후로도 다양한 시도를 하며 메뉴를 발전시키고, 그 와중에 가격은 합리적으로 유지하는 것을 보면 칭찬을 안 할 수 없다. ♤ 평양물냉면 (14,000₩) 봉밀가 냉면의 소고기 베이스의 간이 센 육수는 우래옥에서 모티브를 얻었고 실제로도 비슷하지만, 우래옥보다 더욱 맑고 깔끔한 맛이 특징. 다양한 고명이 올라가... 더보기

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664
평냉쟁이

1년

#봉밀가 넌 항상옳다 사랑해 봉밀가

봉밀가

서울 성동구 왕십리로 50
라물장

2년

♤ 평양메밀물국수 (14,000₩) ♤ 문경 약돌 제육 (50g) (8,000₩) ♤ JIN배 하이볼 (6,000₩) 가격이 좀 오른 건 아쉽지만 여전히 맛은 최고... 육수 깔끔함으로 따지면 봉밀가 따라올 평냉집이 없다. 한우만으로 우려낸 육향 가득하고 담백한 육수가 단연 압도적임. 신메뉴인 제육은 차갑게 나오고, 쫄깃한 식감을 살리는 쪽으로 개발하셨다. 아무래도 냉면도 소고기 베이스에, 불고기, 수육 등 대부분의 메뉴가 ... 더보기

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664
라물장

추천해요

2년

♤ 평양메밀물국수 양많이 (13,500₩) . 제 평냉 원픽임 . #봉밀가

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664
Luscious.K

4년

#삼성동 #봉밀가 "완벽한 배달 평양냉면의 경험" 1. 육향 좋고 단맛 없는 육수로 유명한 봉밀가를 배달로 주문을 해봤다. 사실 냉면을 주문하면 얼은 육수를 한가득 부어서 녹기 전 얼음 때문에 육수의 맛이 변하기도 하지만 면빨도 온전하기 힘들기 때문에 배달로 먹기 힘든 메뉴다. 그런데 봉밀가는 완벽한 준비로 배달 평냉의 경험을 기분 좋게 만들어 줬다. 2. 먼저 음식의 포장 배열이 좋다. 차가운 음식과 뜨거운 음식을 같이 ... 더보기

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664
라물장

2년

라물장 평양냉면 리스트 중 1등 ♤ 평양메밀물국수 양많이 (13,500₩) 오직 한우 한 종류의 고기만으로 우려내는 육수는 굉장히 직관적인 맛이 납니다. 육수 한 숟갈을 뜨자마자 진한 소고기의 감칠맛이 확 들어옵니다. 돼지고기가 들어가지 않아 다채로운 맛이 나진 않지만, 대신 소고기 하나에 집중할 수 있고 지방도 적어서 정말 깔끔합니다. 베이스가 되는 동치미 국물도 신맛과 단맛이 거의 나지 않아 깔끔함을 배로 늘려 줍니다. ... 더보기

봉밀가

서울 강남구 선릉로 664