#부산영도 #에쎄떼 * 한줄평 : 영도 깡깡이 예술마을의 힙카페 일전 “영도 부두노동자들의 든든한 한끼”라는 테마로 리뷰했던 <복성만두> 근처인데, 연계하여 식후 커피 한잔 순례길로 더할나위 없다. 이 카페가 자리한 <깡깡이 예술 마을>은 선박을 수리하는 소규모 조선업체들이 밀집한 곳인데, 배에 붙은 따개비나 페인트를 떼어내기 위해 망치로 철판을두드리는 소리가 “깡깡~” 울린다하여 깡깡이 마을로 불린다. 카페는 선박... 더보기

에쎄떼

부산 영도구 대평북로 29

#부산영도 #백설대학 #쫄우동 * 한줄평 : 부산 3대 분식, 영도 백설대학의 쫄우동 • 부산 3대 분식 백설대학 부산에는 중구청 앞의 <유명분식>, 해운대여고의 <에버그린분식>, 영도의 <백설대학>을 일컬어 “부산 3대 분식”이라 하는데.. 이는 아마도 세 집 모두 쫄면을 이용한 우동 메뉴가 있다보니 서로 맛을 비교하기에도 좋고, 다른 분식집에선 보기 힘든 메뉴를 취급해서 영광된 타이틀을 가진 듯 싶다. 이 식당은... 더보기

백설대학

부산 영도구 웃서발로 74

#부산영도 #원조소문난돼지국밥 #수육백반 * 한줄평 : 부산 현존 최고 돼지국밥집의 수백 부산의 돼지국밥집을 가면 늘 같은 고민을 해야 한다. 국밥을 먹을지, 수백을 먹을지! 이 식당은 1938년 부산에 개업한 돼지국밥집으로 부산에서 현존하는 식당 중 가장 오래된 돼지국밥집으로 첫번째 리뷰에서 소개를 했었는데, 이번 방문에선 수백을 주문해서 경험해봤다. 내가 부산에서 먹은 돼지수육 중 탑이 부산역 앞 <평산옥>과 수... 더보기

원조 소문난 돼지국밥

부산 영도구 남항남로19번길 45

#부산영도 #원조소문난돼지국밥 #돼지국밥 * 한줄평 : 부산 현존 최고 업력의 돼지국밥집 • 식당의 역사 개업한 시기가 1938년경이라 하니 무려 80여년이나 묵은 노포 중의 노포이다. 음식 문화사 측면에서 돼지국밥이란 음식은 전쟁통에 소 대신 돼지고기를 이용해 개발한 음식이 아니라 다만 원래 있었던 음식인데 전쟁통에 보신음식으로 널리 퍼진 것이라는 이야기를 접한 적이 있는데.. 이 식당의 개업년도가 1938년, 광복... 더보기

원조 소문난 돼지국밥

부산 영도구 남항남로19번길 45

#부산영도 #금영돼지국밥 #돼지국밥 * 한줄평 : 부산돼지국밥 중 인심으로 1등 맛집 1. <혈중국밥농도>라는 단어가 어색하지 않은 곳이 바로 돼지국밥의 도시, 부산이다. 부산에 가면 골목마다 하나 이상 자리잡고 있는 것이 바로 돼지국밥 식당인데, 상호를 보면 의외로 밀양, 합천 등 경남 지역 지명이 많이 보인다. 이는 돼지국밥이 해방 이후 일본에서의 귀환 동포와 한국전쟁 피난민들로 인해 인구 확장이 이루어진 시기 거대도시로... 더보기

금영 돼지국밥

부산 영도구 와치로 213

#부산영도 #복성만두 #만두백반 * 한줄평 : 부산에만 있는 메뉴, 만두백반 1. 부산의 식문화에 깊이 들어갈수록 심화 단계별로 돼지국밥, 밀면, 간짜장, 만두의 도시라는 것을 실감할 수 있다. 부산에 조선 후기 개항장 시대부터 대한민국 근대사에 이르기까지 전국팔도 사람이 모여 살며 만들어낸 <문화 용광로>에서 만들어낸 것들이 한두가지가 아니다. 2. 돼지국밥 역시 이북의 맑은 고기 육수, 밀양의 진한 소머리국밥, 일본의 ... 더보기

복성만두

부산 영도구 대평로34번길 5-8

#부산영도 #재기돼지국밥 #수육백반 * 한줄평 : 내 영혼의 돼지국밥 한 그릇.. • 돼지국밥이 부산의 향토음식이라고??? • 부산의 돼지국밥이 전국적인 사랑을 받게 된 계기는? • 이 집에선 순대 주문 필수 1. 돼지국밥을 부산의 대표적인 향토음식으로 다들 알고 있지만, 반은 맞고 반은 틀린 표현이다. 부산에서 돼지국밥이 외식 메뉴로 등장한 것이 1930년대(부산 영도 소문난 돼지국밥 ; 1938년 개업) 즈음이고, ... 더보기

재기 돼지국밥

부산 영도구 절영로49번길 25