實徳 은각사도 식후경? 은각사에서 다시 도심 쪽으로 내려오는 고즈넉한 길에 위치한 소바집. 열두시 오픈인데 이삼십분 전부터 하나 둘 이름이 쓰이는 인기점인듯 하다. 꽤나 널찍한 우드톤 실내. 외국인인걸 알아보시고 금방 영어 메뉴판도 갖다주신다. #순면 메밀 100%순면. 면에 엄청난 자부심이 있는 소바집들답게 벽면에선 메밀가루를 반죽해 면으로 만드는 다큐 영상이 끊임없이 돌아가는 중이었다. 툭툭 끊어지는 순면 특유의 식감... 더보기

實徳

〒606-8266 京都府京都市左京区北白川久保田町５７−５ みのり戸隠流

#홍대 #동교동 #평안도상원냉면 "푸드코트의 기적" #메밀국수 #메밀냉면 우리가 흔히 평양냉면이라고 부르는 음식의 대중적인 원래 이름은 메밀국수다, 또는 메밀냉면이다. 이북에서도 강원도에서도 우리가 먹고있는 냉면을 메밀국수나 메밀냉면이라고 부르는데 막국수도 메밀국수의 일종이라고 할 수 있겠다. 그 중에서도 이북, 특히 평안도 지방의 메밀국수는 남한으로 내려오면서 <평양냉면>이라는 새이름을 부여받았다. 다분히 <함흥냉면>과... 더보기

평안도 상원냉면

서울 마포구 양화로 156

명불허전의 대한민국 넘버원 평양냉면! 드디어 가을이 왔으니 우래옥 본점만의 메뉴를 맘껏 즐기실 시간이 왔네요 ㅎㅎ #순면: 냉면 주문하실 때 순면으로 주문해보세요. 메밀 100% 면빨은 전분 섞인 면에 비해 탄성은 덜하나 평냉 고유의 식감과 메밀향까지 선사하는 평냉러버들을 위한 숨은 메뉴 옵션입니다. 만들기 번거로와서 여름시즌에는 판매하지 않고 가을 부터 봄에 판매하는 우래옥 본점만의 메뉴. #제육순면: 꾸미로 올라가는 고명... 더보기

우래옥

서울 중구 창경궁로 62-29

4n년을 서울과 경기 남부에 살면서도 여의도에 가본 건 손에 꼽는데요, 앞으로는 #정인면옥 들리기 위해서라도 자주 가게 되지 않을까 싶었어요 ;-) #편육 반접시에 #순면 #물냉면 먹었는데 양이 엄청 나서 쏘주 한병으로는 감당불가;;; 양많이 사리 추가 해서 드신 분들께 새삼 존경심을 가지게 되었네요😌 사실 정인면옥의 계보는 그닥 궁금하지는 않지만, 육수 맛만 따지면 장충동 평양면옥과 그 청출어람 격인 진미평양냉면 쪽에 가깝... 더보기

정인면옥

서울 영등포구 국회대로76길 10