“끝없는 돼지의 축복” 와인 동아리 지인 덕분에 오랜만에 순대 오마카세를 먹으러 갔습니다 묘하게 테린이 떠오르는 편육부터 오소리감투, 돼지 귀까지 돼지 내장과 부속 부위를 다양한 조리법으로 즐길 수 있었는데요 가장 기억에 남는 메뉴는 페코리노 치즈와 순대 조합 🧀 순대를 이런 방식으로도 접근할 수 있구나 싶을 정도로 제 생각의 틀을 한 단계 깨준 느낌이었습니다 더 유명해지기 전에 한 번 더 가고 싶네요 :) 돼지잔... 더보기

서림 실비 순대

서울 관악구 신림동길 8

“가슴 속에 남아있는 1등 타코 집“ 최자로드 방영 이후로 유명해진 ‘비야게레로’. 웨이팅이 없었던 과거와는 달리 40분의 대기시간과 직원의 수도 늘어난 모습을 보니 최자님의 위상을 간접적으로 느낄 수 있었다. 가게 안으로 들어서니, 빠른 템포의 멕시코 전통음악이 반겼다. 외국인분들과 교포분들이 많으셔서, 잠시나마 멕시코에 온 듯한 느낌이 들었다. 까르니따 따꼬 🌮 (4,800원) 혼합- 토르티야 위에 살코기, 껍데기, ... 더보기

비야 게레로

서울 강남구 봉은사로78길 12

#아바이순대국 통복시장 순대국집. 오소리감투 넘 부드럽고 쫄깃쫄깃 맛있음. 자리에 앉자마자 내주는 머릿고기도 고소하고 탱탱한게 술을 부르는 맛탱이. 김치도 칼칼하니 먹을만하고. 근데 여기 화난 표정의 아주머니 패대기 써빙이 컨셉인건지.. 암튼 친절은 0점. 맛은 있는데.. 담에 또 갈까말까.. #오소리감투 #평택통복시장

아바이 순대국

경기 평택시 통복시장2로9번길 8

원래는 영동시장 <현대순대국>을 가보려고 했는데 자리가 없는거예요? 잠깐 기다리면서 안쪽의 양상을 살펴봤더니 다들 한창 식사중이라;;; 대안으로 예전부터 눈독을 들여 놓았던 #고흥집 을 찾았는데 이 집이 또 9회말 투아웃에 대타 만루홈런을 때렸다는, 뭐 그런 얘깁니다☺️ 시장 안에서 오랜 시간 동안 고사음식을 팔아 온 독특한 곳인데(확실하지는 않지만 제가 꼬꼬마일 때도 이 집 앞에 돼지머리가 통째로 올려져 있었던 것 같은 기억... 더보기

고흥집

서울 강남구 학동로4길 26

며칠동안 2번 방문. 들어서면서 살짝 돼지냄새가 났는데 음식의 포스로 눌러버리는곳. 무려 60년의 역사를 갖고 있다. 차례대로 순대국보통 술국 안주소짜 순대국과 술국에는 곱창 돼지귀 오소리감투 돼지혀 머리고기 등의 부산물이 들어있고 술국이 부산물 종류가 더 많다. 순대는 병천이나 아바이 순대가 아니라 찹쌀순대에 가깝다. 난 그게 좀 아쉽지만 가격생각하면 할 말이 없다. 안주는 순대 오소리감투 돼지혀 머리고기 총 4가지로 구성. ... 더보기

삼거리 먼지막 순대국

서울 영등포구 시흥대로185길 11