#인사동 #개성만두궁 #만두전골 * 한줄평 : 30여년 단골식당, 인사동의 개성만두 궁 • 이북 개성 출신 가문이 운영하는 만두 노포 • 평양만두와 개성만두의 형태적 특징 • 중국에서 유래된 만두와 한민족 탕반문화의 결합 1. 설이 되면 꼭 본가에 가기 전 들리는 곳이 있으니 바로 인사동의 개성만두 궁이다. 조부모님 살아 생전 고향에서 명절을 보낼 때만 해도 설날만 되면 일가 친척 둘러앉아 밀가루 반죽을 하고, 소를... 더보기
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
#인사동 #금옥당 #양갱 * 한중평 : 일본 디저트 식품, 양갱병의 진화 • 춘추전국시대 양고기로 만들었던 양갱이 • 16세기 일본으로 전해지며 현재 style 양갱으로! • 인사동 고급 양갱 선물점으로 보자기 포장 가능 1. 대한민국 최장수 제과 제품은 1945년 해방되던 해 일본인이 버리고 간 공장을 해태제과가 인수하면서부터 생산한 <연양갱>이다. 올해로 75살이 된 연양갱은 1980년대까지만 해도 저렴하면서도 ... 더보기
금옥당
서울 종로구 인사동길 49
#인사동 #오수흑두부 #흑두부보쌈 * 한줄평 : 한식대첩의 현장, 인사동 두부 한식집 1. 전국의 현직 식당 사장님들이 나서서 요리 경연을 하는 <한식대첩>이란 프로그램을 즐겨 봤는데, 오늘 문득 인사동 뒤편 식당 골목을 걸으니 이 곳이 바로 눈 앞의 <한식대첩> 격전지가 아닌가 하는 생각이 들었다. 2. 이 식당은 1996년 개업한 흑두부 전문 식당으로 송광사 스님께 전수받은 비법으로 두부를 만든다고 알려져 있다. 흑... 더보기
오수 흑두부
서울 종로구 인사동8길 12
#인사동 #전통다원 #오미자차 * 한줄평 : 인사동에서 제일 근사한 카페 이 곳을 다니기 시작했던 시기가 1995년도부터.. 시골에서 올라와 “서울은 나무와 흙을 밟을 수 있는 동네가 아니다.”라며 나름 향수병에 시달리던 나에게 오아시스같은 존재였던 인사동 경인미술관.. 그때는 지금처럼 미술관 별관이 채 지어지지 않았던 시기이고, 겨울이 되면 마당 한켠에 장작을 떼워 군고구마를 내어주었더랬다. 90년대 강남에서 ... 더보기
전통다원
서울 종로구 인사동10길 11-4
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