#인사동 #깊픈 #울릉엉겅퀴해장국 * 한줄평 : 울릉도의 맛을 서울에서 즐기다. 1. 울릉도는 동해의 화산섬으로 ‘3무 5다‘로 불린다. 도둑과 공해, 뱀이 없어 3무요, 향나무와 바람, 미인과 물, 돌이 많아 5다인데, 이는 섬이라는 공간의 독특한 정체성을 드러내는 표현이기도 하다. 2. 척박한 화산섬에서 뿌리내린 물엉겅퀴, 산마늘, 부지깽이와 삼나물과 같은 나물은 단순한 음식을 넘어 거친 자연 환경을 이겨낸 울릉도 주... 더보기
깊픈
서울 종로구 인사동16길 6
#인사동 #심우방 #수정과 * 한줄평 : 인사동의 못 생긴 소나무, 심우방.. • 대한민국 노포가 드문 이유는? • 인사동 스타벅스 간판이 한글인 이유 • 역사가 사라진 인사동 상권, 그곳을 지키는 전통찻집 1. 우리 속담에 ‘못 생긴 소나무가 선산을 지킨다’라는 말이 있다. 곧게 자란 나무는 집의 서까래가 되기 위해 베여 나가는데 구부러진 나무는 거목이 될때까지 끝까지 살아 남아 선산을 지키는 중요한 역할을 하게 된다는 ... 더보기
심우방
서울 종로구 인사동12길 1
#인사동 #개성만두궁 #만두전골 * 한줄평 : 30여년 단골식당, 인사동의 개성만두 궁 • 이북 개성 출신 가문이 운영하는 만두 노포 • 평양만두와 개성만두의 형태적 특징 • 중국에서 유래된 만두와 한민족 탕반문화의 결합 1. 설이 되면 꼭 본가에 가기 전 들리는 곳이 있으니 바로 인사동의 개성만두 궁이다. 조부모님 살아 생전 고향에서 명절을 보낼 때만 해도 설날만 되면 일가 친척 둘러앉아 밀가루 반죽을 하고, 소를... 더보기
개성만두 궁
서울 종로구 인사동10길 11-3
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