제주는 국내 메밀 최대 생산지이다. 하지만 제주 여행에서 면식을 떠올릴 때, 많은 사람들은 먼저 고기국수를 생각한다. 고기국수는 제주를 대표하는 음식이지만 2018년 개업한 [한라산 아래 첫마을] 이후 제주산 메밀 제면 문화를 기반으로 한 냉면집이 저변을 넓혀가고 있다. 한라산 아래에서 자란 메밀은 막국수가 되고, 평양냉면이 되고, 들기름 간장 골동면이 된다. 뜨거운 바다와 햇살 사이에서 차갑게 만난 제주 메밀냉면 ... 더보기
제주 메밀냉면
메이커 없음
제주 맛집 : 뤼미에흐 (Lumière) 제주 자연을 프렌치로 풀어낸 광주 ‘알랭’ 출신 조경재 셰프의 다이닝 여유로운 제주 미식 여행. 그중 가장 기억에 남은 곳이 바로 뤼미에흐입니다. 제주 하면 향토 음식이 먼저 떠오르지만, 요즘은 완성도 높은 파인 다이닝도 점점 늘어나는 중. 미식을 좋아한다면 제주시 쪽 다이닝도 꼭 경험해보시길 추천해요. ⸻ 🌿 공간 제주시 탑동에 광주 알랭 출신 조경재 셰프. 테이블 간격이 ... 더보기
뤼미에흐
제주 제주시 무근성길 38
제주도에서 먹고 아직도 생각나는 곳, 미친부엌 🐟💙 미친 숙성회 먹고 진짜 반해버림… 특히 삼치 숙성회는 살짝 훈연 향이 나는데 그게 너무 과하지 않고 고급스럽게 스며들어 있어서 한 입 먹자마자 눈 커짐 👀✨ 그리고 문어회는 또 왜 이렇게 부드러운지… 문어 맞아? 싶을 정도로 말랑말랑함 여기서 꼭 해봐야 할 조합은 👉 회 위에 안키모 올려서 먹기! 고소함 + 감칠맛 폭발이라 그 순간만큼은 진짜 극락행 🚀 조용히 혼자 감동하고... 더보기
미친부엌
제주 제주시 탑동로 15
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함덕 그때그집
제주 제주시 조천읍 조함해안로 486
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은희네 해장국
제주 제주시 조천읍 조함해안로 480
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