천안에서 만난 평양냉면 #피양옥 더운 여름 출장가는 길에 천안을 지날일이 있었는데 이동네 유명한 평냉집이 있길래 방문을 했습니다. 이 집은 서울에도 분점이 있는 것으로 보아 꽤 유명한 듯 하더군요. 일단 방문했을때 규모가 커서 놀랐습니다. 혼자 방문했기에 물냉면 하나와 뭐가 아쉬워서 녹두지짐 1장을 시켰습니다. 메뉴판을 자세히 봤으면 만두 3알을 시키는거였는데..ㅠㅠ 아무튼 녹두지짐이 먼저 나왔는데 꽤 바삭하고 괜찮았는데 다른... 더보기

피양옥

충남 천안시 서북구 노태산로 31

#신사동 #피양옥 "우래옥에 견줄만한 곳으로 성장한 피양옥" 강남에서 우래옥이 사라진 이후에 이를 대신할 만한 식당은 딱 두 군데 밖에는 없다. 진미평양냉면과 새로 이전한 피양옥. 이유는 딱 한 가지, 훌륭한 냉면과 대단한 불고기 때문이다. 강남에 많은 이북음식점이 있지만 불고기까지 잘하는 집은 진평과 피양옥 두 군데 뿐이기 때문이다. 왜? 불고기에 <#한우 등심>을 사용하기 때문이다. 게다가 어복쟁반, 만두까지 훌륭한 집... 더보기

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7

#신사동 #피양옥 "새로운 피양옥 시대의 시작" 개점 초기부터 본인과 개인적인 투닥거림이 있었던 피양옥. (진짜로 싸운거 아니고요 ㅎㅎ 식사 후 제 평을 들쑥날쑥하게 만드는 불안정 요소가 많았음) 최근엔 서비스도, 음식들도 안정이 되면서 오히려 을지로 평양면옥 보다 더 평양면옥 같은 음식을 만드셨던 완성형 냉면집으로 발전을 했었다. 당연히 동네 주민으로서 기쁜일이였는데, 어느날 갑자기 폐점을 해버린 허무한 상황도 맞이했다. ... 더보기

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7

#청담동 #피양옥 "안정화, 다양성: 이제는 최고의 이북 음식점으로 완성되어가는 피양옥" 이제는 평양냉면 씬에서 중견으로 세월을 보낸 피양옥! 유명 블로거가 외식 컨설턴트와 기획자로 변신하며 승승장구의 기반을 다진 음식점이기도 하다. 처음 오픈하면서부터 지속적으로 방문하여 이집의 변화를 꽤 많이 느낀 본인인데 지금까지의 변화와 들쑥날쑥함 등을 아우르며 이제는 꽤 안정된 음식과 서비스를 보인다. 정신없던 서비스도 이제는 여사님... 더보기

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7

#청담동 #피양옥 "내 입맛에 딱이된 피양옥" 피양옥은 여러모로 나에겐 악연이 있는 곳이다. 개점 초부터 여러가지 이슈로 음식 보다는 서비스 등으로 삐꺽대던 곳이였다. 음식 자체는 대단히 튀거나 대단히 나쁘지는 않았고 오히려 본인 취향에 잘 맞았는데 마지막 방문에서 음식의 맛 또한 변한 듯 하여 한동안 방문을 하지 않았던 곳이다. 세월에 지나면 음식의 트랜드도 변하기 마련인데, 슴슴함의 대명사로 유명한 평양냉면이 이제는 대... 더보기

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7

#청담동 #피양옥 #배달위크 2/5 "이집도 평양냉면 배달 좋네" 1. 요즘 왠만한 식당은 모두 배달을 한다. 배달 시 가장 중요한 것은 얼마나 매장에서 먹는 것과 유사한 비주얼과 맛을 재현하는가인데... 국수 종류는 재현성이 워낙 어려운 메뉴이다. 특히 육수가 들어가는 메뉴들은 더더욱 그렇다. 2. 냉면도 배달이 꽤 어려운 메뉴인데, 지난 번 봉밀가의 평양냉면과 군만두를 받고 맛의 재현성에 감동을 받았다. 그 여세로 배달... 더보기

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7

#오늘의점심_ <청담/피양옥> 줄서서 먹던 평냉에 지쳤다면 피양옥으로 오라!! 냉편육 한 점과 백김치 한 조각 올려서 냉면 위에 얹어먹으면 세상 감칠맛이 내 입안에 꽉찬다. 메뉴도 다양하니 골라먹는 재미까지 쏠쏠하다. 녹두전도 꿀맛!! #일단한번잡솨봐 #평냉 #평양냉면 #녹두전 #냉편육 #피양옥 #손자까의맛집 #philia_food

피양옥

서울 강남구 압구정로36길 7