지아니스 나폴리 원챔 장인 광교의 아케이드인 아비뉴프랑에 위치한 이탈리안. 건물을 가득 메운 프랜차이즈들 사이에서 많은 손님을 끌어모으며 우뚝 선 곳이다. 본점도 역삼에서 성업중인 것으로 알고 있는데, 경쟁자가 적은 이곳이라 더욱 손님이 많은 느낌이다. 문앞의 단말기에서 캐치테이블 웨이팅을 하고 있으면 차례가 찾아온다. 들어가면서 보이는 큼지막한 화덕이 인상적이다. 식당 소개서에도 APN피자 인증과 함께 식재료들의 원산지... 더보기
지아니스 나폴리
경기 수원시 영통구 센트럴타운로 85
1970,80년대 아메리칸 다이닝 인테리어와 AI #피자 로봇이 만난 이곳은? 1인 피자 브랜드, 고피자입니다. AI 오븐과 토핑 시스템으로 빠르게 피자 만드는 기술을 갖춘 매장이에요. 배달로는 몇 번 먹어봤지만 본사 매장에서 먹는 건 처음이네요. 배달로 먹었을 때마다 조금 아쉬운 맛이라 괜히 기대감을 갖고 주문해봅니다. 시킨 피자는 크레이지 미트 치즈. 맛은… 첫 입 베어물었을 때의 느낌은 생각보다 나쁘지 않은데? 였어요.... 더보기
고피자
서울 종로구 경희궁길 15
플로라 라스트 사무라이 안국역 근처, 주변 인사동보다는 덜하지만 이미 계획적인 관광지화가 된 곳 중 하나이다. 예전 노포들이 곳곳에는 남아 있지만, 뭔가 발길이 쉽게 가지는 않는 곳이랄까. 가족들의 추천으로, 그곳에서 오래도록 영업한 한 양식당에 방문하게 되었다. 한옥을 개조한 식당을 열고 들어가니 기능장과 명장 뿐만 아니라 수많은 상장들이 보인다. 물론 정형화되어있고 현업의 트렌드와 멀어졌다는 비판도 맞지만, 기능장과... 더보기
플로라
서울 종로구 율곡로3길 74-6
미스터리브루잉 조선반도 펍 여행 #0 도심 속의 양조장 와인, 위스키. 코로나로 인한 강제 집콕에 젊은 세대를 중심으로 순식간에 수요가 늘어났다. 그에 비해 크래프트 맥주는 아직은 이 나라에 생소하다. 역사가 짧고, 진입 장벽이 낮으며, 사치라기에는 작은 가격이기에 그럴까. 대신 무궁무진하고, 역동적으로 변화하며, 대학생의 작은 수입으로도 즐길 수 있기에 즐거운 장르이다. 한국의 수많은 양조장들 중 서울 복판에 위치한 미스터리브... 더보기
미스터리 브루잉 컴퍼니
서울 마포구 독막로 311
앨리스 리틀 이태리 이탈리안은 한국에서 제일 대중화된 양식이다. 일련 파스타와 피자는 양식당 하면 모두가 떠올리는 존재일 테니 말이다. 하지만 중식과 비슷하게, 본토의 방식과는 조금 멀리 떨어진 형태로 들어왔기에, 이탈리아 음식의 원형을 맛보기 힘들었던 것도 사실이다.(물론 중식보다야 낫지만) 물론 최근엔 문화 개방과 미식 열풍으로 서울에서도 수준급의 이탈리아 피자, 파스타, 그리고 다른 요리들을 맛볼 수 있다. 그 중 미식의... 더보기
엘리스 리틀 이태리
서울 송파구 백제고분로41길 43-21
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