을지로의 핫한 골목에서 살짝 빗겨난 곳에 위치한 도우큐먼트. 다향히 예약 없이 방문했음에도 바로 착석할 수 있었지만, 얼마 후 웨이팅이 생긴 걸 보니 주말엔 예약을 하는 게 안전할 것 같다. 이날의 픽은 오징어튀김과 반반피자였고, 피자는 올리브&초리조, 레몬&그린으로 골랐다. 음료를 주문할까 살짝 고민했지만 일단은 패스. 얼마 후 오징어튀김이 등장했다. 얇지만 바삭한 튀김옷과 탱글탱글한 오징어가 조화를 이루었고, 함께 제공된... 더보기
도우큐먼트
서울 중구 수표로 13
을지로 골목 사이 위치한 정겨운 가게. 그간 명성을 익히 들어온 터라 기대감을 안고 방문했다. 이날의 목적은 모듬순대였다. 성글게 썰린 순대와 내장의 비주얼은 초장부터 기대에 부응했다. 고소하고 담백한 맛은 흠 잡을 곳이 없었고 함께 제공된 김치를 곁들이니 환상의 콜라보가 시작되었다. 사실 순대국에는 큰 기대가 없었지만, 얼큰 칼칼한 육수와 들깨가루의 풍미는 완벽한 조화를 이루었고 넉넉히 들어 있는 순대와 내장은 허기진 배를... 더보기
농가 순대국
서울 중구 충무로4길 5
골목 안쪽에 숨겨진 아늑한 공간. “여기 맞아?”를 외치다 보면 도착하게 되는 곳이다. 예약 후에 방문했는데 비 오는 주말 저녁이라 그런지 손님이 없었다. 프라이빗한 식사 느낌이라 오히려 좋아- 풍성한 구성의 산뜻한 샐러드, 포슬한 뇨끼, 달큰새콤한 아마트리치아나, 감칠맛과 담백함이 공존하는 라구 볼로네제, 치즈향 가득한 콰트로 포르마지 피자, 상큼 담백한 마르게리따. 전반적으로 간이 세지 않아 원재료의 풍미를 충분히 느낄 ... 더보기
오르비에토
서울 성북구 보문로32길 96