#신사동 #가담 #회식하자 1 "가담 찐단골만 알 수 있는 가담의 진짜 매력" 가담을 정말 좋아하는데도 주로 가족 식사로 가기 때문에 먹는 메뉴들은 거의 정해져 있다. 아이들이 좋아하는 탕수육과 엄마 아빠가 좋아하는 난자완스, 그리고 볶음밥, 짬뽕 등 식사메뉴들에 가끔 특별 요리 정도? 그러다보니 가담을 많이 가봤으나 수 많은 가담의 요리들을 제대로 먹어본 기억은 없다. 그래서 이번 방문에서는 <가담의 요리>를 맛볼 심산으로 방문을 했고 정해져 있는 코스 보다는 나만의 코스로 구성을 해봤다. 결과는 <대만족> X 100 1. 물만두 시작을 가담의 물만두로 정했다. 일행이 늦게 온 탓도 있지만 예전에 서비스로 주셔서 맛봤던 직접 만든 화상 물만두의 맛을 기억하기 때문이다. 탄력있는 쫄깃한 피와 과하지 않고 담백한 소의 조합이 참기름 향과 조화롭다. 2. 냉채 가담에서는 냉채를 처음 먹어본다. 클래식한 중식당의 냉채이긴 한데 구성 재료의 상태와 맛이 모두 우수하다. 투박해 보이지만 향기 좋고 부드러운 오향장육, 특상급 식감의 송화단, 평범한 새우, 마늘 잔뜩 올라간 화상 특유의 새콤한 해파리 클래식한 전채로 매우 훌륭하다. 3. 금사오룡 메뉴에는 없지만 주문이 가능한 메뉴고 가담에서 제일 먹고 싶었다. 일반적은 중식당의 금사오룡이나 오룡해삼에 비해 1.5배 정도 큼지막한게 보기만 해도 듬직하다. 굴소스 기반은 아니고 연하게 두반장과 칠리 맛이 나는 달지 않고 담백하면서 매운 맛이 중독적이다. 대량의 새우완자와 이를 감싸는 진짜 건해삼의 조화는 누구나 아는 맛있음 너무나 훌륭한 가담 스타일의 금사오룡이였다. 4. 부추관자 중국부추는 겨울이 제철이라 중식당에 부추요리가 있다면 강추가 된다. 메뉴판에는 없지만 가담에도 부추관자라는 겨울철 특별메뉴가 있다. 지인이 소개해준 가담의 비밀메뉴이고 담백한 맛이 참 좋았고 연하게 조리된 관자도 일품이다. 단! 부추가 질겼던 점은 아쉬웠다. 5. 고추탕수육 가담의 시그니쳐인 고추탕수육을 두 번째로 먹어봤는데 여전히 맛있다. 다만 누릉지튀김의 비율이 왜 이리 높아졌을까? 예전에도 이리 누릉지가 태반이였나? ㅎ 그래도 맛있네 6. 멘보샤 정말 맛있는 멘보샤 식빵과 새우완자의 발란스가 기가막힌 가담만의 멘보샤는 언제나 투썸스업! 7. 짬뽕술국 서비스 짬뽕국물. 기가막히다 8. 난자완스 아무리 나만의 코스라도 가담 최고의 시그니쳐인 난자완스를 빼먹을 수 없지. 부드러움, 진득한 굴소스의 쾌감, 고기덩어리를 먹는 풍성함. 역시 최고의 난자완스다. 9. 짜장면 술을 거나하게 먹었어도 마무리 면은 필요한 듯. 짜장면 하나로 네 명이서 나눠먹어도, 다 식어서 기름기가 꺼끌하게 느껴져도 역시 만족스러운 가담의 짜장면 이번 요리 집중 후에 가담이 새로이 보인다. 지금까지 가담을 겉핥기로만 맛본 듯 하다. 어느 하나 맛없거나 모난 요리 없었던 이번 경험에서 가담의 진짜 모습이 보인다. PS: 가담에서는 맨날 먹는 메뉴, 유명한 메뉴 말고 용기를 내서 새로운 메뉴를 도전해 보세요 #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트술집 #러셔스의베스트만두 #러셔스의베스트멘보샤 #러셔스의베스트짜장 #러셔스의베스트짬뽕 #러셔스의베스트탕수육 #러셔스의베스트난자완스 #러셔스회식

가담

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