#논현동 #스시나미키 "여전한 편안함과 발란스" 수 많은 나미키 리뷰 중에 가장 간단한 리뷰로 소개해 봅니다. 우리 동네 스시집 같은 편안함이 최고 무기인 나미키. 이곳 리뷰도 여러 번 하지만 비슷 한 듯 하면서 비슷하지 않은 구성과 익숙한 듯 하면서도 즐거운 킥을 주는 요리와 접객은 내가 나미키를 떠날 수 없음을 의미한다. 이번 저녁 구성은 다음과 같다. #츠마미 - 트러플 차왕무시 - 무화가 크림치즈 - 이부리갓코(훈연단무지)와 안키모 - 가츠오 타타키 - 니씽(청어) 이소베마키 - 호타테(가리비관자) 사시미 - 무시아와비와 개우소스 - 백합 스이모노 #스시 - 자연산 마다이(참돔) - 시마아지(줄무늬전갱이) - 가츠코(참돔새끼) - 아카미 츠케 - 네기토로 시소 - 아마에비 우니 - 토리카이(새조개) - 금태 우니 아부리 - 아지(전갱이) - 남발개(대게 + 대게내장) - 우니 - 아나고 #마무리 - 교쿠 - 우동 - 디저트 #서비스 - 대만산 어란 - 뭔지 모를 조개구이 - 수제 가마보코와 국물 - 주도로 - 카파마키 어떻게 보면 16만원이라는 저녁 오마카세에 이 정도 구성은 가성비가 넘쳐나 보인다. 실제로 그렇다. 술을 많이 마시기도 했고 쉐프님들과 하나 되는 유쾌한 자리였지만 풍성한 안주가 맛있기까지 하니 음식은 술을 부르고 술은 음식을 부른다. 이집에 킥이 없다고들 하시지만... 평범한 구성이라고들 하시지만... 난 이 구성 자체가 쉐프의 킥이고 나의 마음의 킥이라고 생각된다. 당연히 임상록 쉐프님의 정겨운 접객은 마음을 무장해제 시키고 지갑도 무장해제 시키다. 이날도 잘 먹었네요 임상록 쉐프님! #러셔스의베스트스시 #임상록쉐프

스시 나미키

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