#WashingtonDC #Joes_Seafood_Prime_Steak_and_Stone_Crab "업스케일 미국식 파인다이닝과 Stone Crab의 정석" 예전에 Las Vegas 여행을 가서 너무나 맛있게 먹었던 Stone Crab. 마침 DC에도 지점이 있어 첫 저녁 만찬으로 결정했습니다. #Joe's Seafood Prime Steak anad Stone Crab 1913년 Miami에서 처음 오픈한 이 식당은 장장... 더보기
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab
750 15th St NW, Washington, DC 20005
#스페인 #바르셀로나 #Hisop "가성비는 절대 퀄리티가 될 수 없음을 보여주는 미슐랭 1스타 레스토랑" 바르셀로나에서의 파인다이닝을 어디서 해볼까 고민만 하다 예약 가능 기간을 넘겨버렸다 ㅎ 그럼에도 불구하고 여기 저기 알아보는데, 이곳 Hisop이 미슐랭 1스타 레스토랑이면서 코스 가격이 85유로라는 엄청난 가성비를 자랑한단다. 게다가 방문 약 2주 전에 예약이 가능해 이곳을 바르셀로나의 파인다이닝으로 결정을 했다. ... 더보기
Hisop Restaurant
Passatge de Marimon, 9, 08021 Barcelona, Spain
*** 2018 후쿠오카여행 21식중 1위 #후쿠오카 #텐진 #아카노렌 #赤のれん 이곳 풀네임은 "元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店" "간소 아카노렌 세츠짱라멘 텐진혼땡" 입니다. 원조 빨간노렌집 세쯔짱의 라멘 텐진 본점 정도의 뜻이겠죠. 후쿠오카가 #돈코츠라멘 으로 유명합니다. 크게 돼지국물 진한 하카타라멘과 담백한 나가하마라멘 계열로 나뉘는데 - 나가하마라멘의 원조는 나카츠에 있는 ‘간소나가하마라멘’으로 알려져 있... 더보기
元祖 赤のれん 節ちゃんラーメン 本店
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目６−４ プラスゲート天神 1Ｆ
#대치동 #마담밍 "놀라운 기술로 맛을 내는 마담밍의 냉짬뽕" 마담밍 하면 생각나는 것이 바로 - 냉짬뽕 - 친절함 - 찹쌀도너츠 같은 빠즈. 무려 5년만에 방문한 마담밍은 여전히 선릉역에서 초절정 인기를 누리며 승승장구 중이다. 그런데 예전보다 더 맛있어 졌다. #냉짬뽕 이집은 매운짬뽕의 기술이 남다르다. 간장맛 나는 기본 육수에 짬뽕다대기, 그리고 매운맛 조절용 매운육수 세 가지가 맛의 삼위일체를 이뤄야만 마담밍의 냉짬... 더보기
마담밍
서울 강남구 선릉로86길 5-4
#논현동 #알라프리마 "개성 강한 하드코어 미슐랭2스타 파인다이닝" 대한민국 2023년 미슐랭 가이드에 2스타 레스토랑은 여덟곳이다. 그 중 가장 경험하고 싶었던 곳이 바로 이곳 알라프리마다. 김진혁쉐프가 이끄는 알라프리마는 모던 퀴진을 지나 컨템포러리도 넘어 미슐랭가이드 사이트에는 <이노베이티브>라는 장르로 소개가 되고있다. 막연히 경험하고싶다는 욕구를 넘어 Curiosity가 욕망이 되는 느낌이랄까? 이런 기대를 저버리... 더보기
알라 프리마
서울 강남구 학동로17길 13
#신당동 #혼고기 #더소셜키친혼고기 한줄평: 전 세계에서 여기 아니면 안되는 돼지고기의 모든 경험 두줄평: 한 달만에 2022년 최고의 다이닝 경험 경신 #아들 한 아들이 있었다. 가업인 흑돼지 유통을 이어가려 아버지께 손수 돼지고기에 대한 모든 것을 직접 배워나갔다. 정형하는 방법도 아버지께 직접 전수받았고 손수 돼지고기를 정형하며 돼지고기의 모든 부위의 특징과 맛과 조리법까지 알아나갔다. 이런 아들이 기특한 아버지는 전체... 더보기
혼고기
서울 중구 동호로20길 86
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