打川川은 천엽(毛肚, 마오두) 훠궈 전문 브랜드이다. 충칭ㆍ쓰촨에서 즐겨 먹는 훠궈 재료 중에는 천엽 내지 여타 소 부속이 있다. 마오두훠궈는 이런 부속 부위를 메인 재료로 즐기는 음식이다. 打川川의 경우 근본 중에 최고 근본을 따지는 브랜드라고 할 수 있는데, 메뉴판에 소고기 살코기가 하나밖에 없다. 나머지 재료는 전부 부속 혹은 야채, 두부 종류이다. 따종디엔핑(大众点评)이라는 맛집 리뷰 어플에서 2인 세트를 판매하고 있어... 더보기
打川川 川蜀毛肚
上海市杨浦区 1099, 翔殷路1099号 邮政编码: 200093
쑤저우에서 1757년(!)부터 시작한 음식점, 쏭수구이위(생선탕수육)를 만든 음식점, 김용 작가의 《천룡팔부》 에 나오는 그 음식점, 송학루. 이 식당은 송학루에서 낸, 국수를 메인으로 하는 세컨드 브랜드이다. 송학루 본관에서 파는 정통 쑤저우 음식을 먹을 수는 없지만 면에 조금 더 치중해서 간단하게 쑤저우 음식을 먹을 수 있는 게 특징이다. 시에펀미엔(蟹粉面, 게살소스면) 세트를 먹어보았다. 게살 소스가 따로 나오는데, 이걸... 더보기
松鹤楼面馆
上海市静安区万荣路
상하이는 중국에서 1인당 커피 소비가 가장 많은 도시로 알려져 있다. Seesaw, M stand 등 특색있는 로컬 브랜드들이 많은데, 그중에서도 매너커피는 무난무난하게 추천할만한 브랜드. 아주 작은 테이크아웃 전문 카페에서 시작한 브랜드인데, 지금은 입소문을 타서 전국 규모 카페 체인으로 발전했다. 매너커피는 1호점의 정신에 맞춰서 대부분의 지점이 좌석을 구비하지 않는다. 그래서인지 상하이에서 스타벅스보다 더 많이 보이는 브... 더보기
Manner coffee
上海市静安区南汇路26号 邮政编码: 200041
상하이 레스토랑 위크 탐방기 (3) 세인트 레지스 호텔도 레스토랑 위크 행사에 참여하길래 궁금해져서 다녀온 후기. 호텔의 위치는 난징시루(南京西路, Nanjing West Rd.) 지하철 역과 징안스(静安寺, Jing'an Temple) 지하철 역 근처로 상하이 주요 관광지의 그야말로 한복판이다. 호텔 1층 식당에서 뷔페식으로 운영되는 식당의 점심 메뉴가 148위안이라길래 기대하는 마음으로 방문. 내가 레스토랑 위크 행사를 제... 더보기
上海静安瑞吉酒店
上海市静安区北京西路1008号 邮政编码: 200041
라오토우얼 요빠오샤(老头儿油爆虾, Lao Tou Er You Bao Xia)는 1987년에 항저우에서 시작된 브랜드이다. 상하이ㆍ항저우ㆍ쑤저우의 대표 요리인 요빠오샤(油爆虾, 기름에 튀긴 새우)를 주력으로 하는 식당이다. "油爆"라는 조리법이 이름에 붙은 다양한 종류의 새우 요리를 파는데, 새우 종류에 따라 가격대가 다르다. 128위안 짜리 메뉴와 78위안짜리 메뉴가 있는데 후자만 먹어도 충분하다. (사진 속 음식이 78위안 짜... 더보기
老头儿油爆虾·曲苑风荷
上海市虹口区中山北二路1818号 邮政编码: 200437
상하이 본토 음식의 면면을 그대로 보여주는 음식점. 무마미엔(姆妈面, Muma Noodle)은 아주 근사한 식당도, 오로지 이 식당을 목적으로 방문할 장소도 아니지만 상하이에서 루쉰공원이나 루쉰 생가를 들렀다면 가볼만한 곳이다. 아마 루쉰 공원 방문 코스로 많이 추천되는 식당이 완쇼짜이(万寿斋, 만수재)라고 하는 샤오롱바오 집일텐데, 이곳은 맛은 차치하고서라도 위생과 협소한 공간의 문제 때문에 도전하기 쉬운 곳이 아니다. 차라리... 더보기
姆妈面
上海市虹口区 18, 山阴路18号 邮政编码: 200081
상하이에 살면서 가장 아쉬운게 괜찮은 베트남 쌀국수를 먹기가 의외로 쉽지 않다는 것이다. 최근에는 fat pho, pho store 등 괜찮은 체인점들이 많이 늘어나고 있지만 그 전에는 달짝지근한 상하이 조리법이 가미된 베트남 쌀국수를 어쩔 수 없이 먹어야 하는 경우가 많았다. 그때 사이공 마마는 한줄기 빛과 같은 곳이었다. 지금은 다른 브랜드에 가려져 인기가 예전만 못하지만 여전히 베트남 음식을 위한 좋은 선택지가 될 수 있는... 더보기
西贡妈妈
上海市静安区大世界静安国际中心 邮政编码: 200071
상하이 레스토랑 위크 탐방기 (2) 올해 두번째 식당을 가기에 앞서 작년 가을 레스토랑 위크에 갔던 이탈리안 전문점 OMBRA를 리뷰해보려 한다. 이곳은 중국 맛집 어플들에서도 평가가 매우 후한데, 음식 맛 때문이라기보다는 환경이나 식당이 입점해있는 곳의 주변 분위기 때문인 듯하다. 물론 음식이 맛이 없다는 말이 아닌고 전반적으로 무난하다. 에피타이저로 나온 샐러드와 스프, 그리고 메인 요리의 연어 스테이크는 무난무난하다. 디저... 더보기
OMBRA
上海市徐汇区陕西南路陕西南路550弄25-37号 邮政编码: 200031
상하이 빕구르망의 선봉장...이었던 것. 상하이에 손님들이 오면 상하이 음식맛을 보여주기 위해 방문하는 곳이다. 장국영이 상하이에 촬영을 오면 꼭 들렀다는 이야기로 유명한 곳이기도 하고, 우캉멘션(武康大楼, Wukang Mension)이라고 하는 유우우명한 관광지가 지척에 있어서 여러모로 상하이의 상징적인 장소이다. 캐주얼한 식당이라는 소문과 다르게 음식값은 그닥 캐주얼하지 않은데, 총요빤미엔(葱油拌面, 파기름 비빔면, 네번째 ... 더보기
老吉士上海菜
中国上海市徐汇区 邮政编码: 200041
상하이 최고의 핫플레이스였던 충칭 훠궈집, 홍지에라오훠궈. 1년쯤 전에는 먹으려면 1시간~2시간 대기가 기본이었지만 이제 그 정도의 대기줄은 없다. '어지간한 훠궈는 안 매운데?' '나는 훠궈 홍탕(매운 맛의 빨간 국물)밖에 안 먹는데?' 하는 사람들도 모두 인정할 수밖에 없는 매운 맛을 자랑한다. 물론 매운 맛만 있다면 이름값을 유지하지 못했을 것이다. 훠궈에 담궈먹는 토핑들도 상당한 수준이며, 오리선지ㆍ오리곱창처럼 현지인들이... 더보기
鸿姐老火锅
上海市虹口区东江湾路444号 邮政编码: 200000
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