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<겨울엔 아예 문을 닫는 경상도식 노포 추어탕집> 추어탕 하면 걸쭉하고 건더기가 많이 씹히는 남원식을 떠올리게 되지만 경상도식 추어탕은 그렇지 않다. 겨울 동안에는 아예 문을 닫는 대구 동성로에 위치한 노포 추어탕집이다. 뒷골목 넓은 전통 한옥을 개조해 식당으로 사용 중인데 분위기가 거의 박물관이나 영화 세트장에서 볼법하다. 메뉴가 추어탕 단 하나뿐이기에 자리만 잡으면 금방 추어탕을 내준다. 추어탕 국물은 푹 끓인 우거지... 더보기
본가 내려가던 중에 ‘아 맞다 상주식당!!!’ 외치며 동대구역에 급히 중도하차.. 상주식당의 추어탕은 4월부터 11월까지만 먹을 수 있어요. 열흘 정도 남았네요ㅋㅋㅠ 몇 년째 ‘이번엔 꼭 가봐야지’와 ‘아 또 깜박했네‘를 번갈아 외치다가 드디어🥹~~ 이날 못 먹었으면 내년 4월 1일까지 꼬박 넉 달을 다시 기다릴 뻔.. 집 내려가던 중에 거짓말처럼 대전쯤에서 딱 떠올랐어요. 급하게 대구 친구에게 연락해서 같이 추어탕 먹으러 와... 더보기
따로국밥이 대구10미 중 첫 번째라지만 나는 여기를 으뜸으로 놓고 싶다. 사태 육수에 고랭지배추, 마늘, 국산 미꾸라지를 갈아 넣고 끓여 만든 경상도식 추어탕은 담백하고 시원하다. 보리를 살짝 섞은 밥도 식감이 좋고 김치류도 하나같이 맛있다. 조금 먹다 조핏가루를 뿌려 먹으면 알알한 맛의 변주를 즐길 수 있다. 단일 메뉴에 술도 팔지 않는 곳. 오래된 한옥에서 대접받는 듯한 접객까지 대구에 오면 매번 들러야 할 곳이다. 다만 고... 더보기