원주 복 추어탕
원주 福 추어탕
원주 福 추어탕
원주 원주복추어탕 원주식 추어탕의 원조라고 불리는 곳. 고추장 베이스로 미꾸라지를 다소 터프하게 갈아 넣은 것이 특징이고 특이하게 야채가 잔뜩 들어가는데 버섯부터 부추, 감자 등이 잔뜩 들어간 게 아주 매력적이었습니다. 솥밥도 고슬고슬하고 구수하니 아주 맛있고 밑반찬도 정갈하네요. 꽤 오래된 업장임에도 내부가 청결하며 화장실도 매우 깔끔합니다. 한우 사골 육수로 만든 추어탕은 좀 더 비싼대 개인적으론 기본 맛도 충분히 훌륭했습니... 더보기
원주식 추어탕을 처음 시작했다는 원주 복추어탕. 된장으로 끓이는 남원식과 달리 고추장으로 끓이는 것이 특징이다. 얄팍한 고추장의 매콤한 맛이 아니라 직접 담궈 오래 숙성한 고추장의 구수한 향과 깊은 감칠맛이 요리를 지배한다. 음식 맛은 장맛이라는 말에 딱 어울린다. 풍성한 내용물 중 강원도답게 감자가 은근히 돋보인다. 실한 솥밥과 함께 곁들여먹을 김치 및 반찬류도 하나같이 맛깔나니 풍요로운 한 상 차림을 즐길 수 있다. 여름철에... 더보기