진아춘
進雅春


進雅春
배달
혜화 진아춘의 볶음밥. 진아춘 하면 100년(진짜 100년) 가게라는 명성인데, 사실 중간에 잠시 휴업한 기간을 따지면 문을 연지는 100년이지만 영업기간은 100년이 좀 안되는 걸로 알고 있다. 이날도 지인과 방문하여 짜장면과 볶음밥을 시켜서 먹었다. 볶음밥은 특출나다 정도는 아니지만, 잘 볶아져서 고추기름을 입은 듯 불긋불긋한 색이 돌고 고소한 맛이 나는 좋은 볶음밥이었다. 언젠가 진아춘 깐풍기를 먹어보고 싶은데 꽤나 가격이... 더보기
100년 가게(진짜 곧 100년)인 혜화 진아춘의 삼선짜장. 간짜장 비슷하게 소스를 따로 주신다. 정통 간짜장이라기엔 살짝 전분물이 들어간 거 같긴 한데, 나올 때까지 시간이 좀 걸린 걸 보니 바로 볶은 거 같긴 하다. 새우, 오징어 그리고 뭔가 해삼 같은 것이 들어간 거 같은데, 물컹한 게 진짜 해삼이라면 오랜만에 진짜 삼선(육해공 삼선은 아니고 해물 삼선)짜장을 먹은 셈이다. 맛은 간이 다소 담백한 편. 단맛은 살짝 있고 고... 더보기
100년 가까이 된 중국집 집안 대대로 몇대에 걸쳐 전수된 집이 아니라면 현재 유리나라에서 100년이 됐다고 100년전 중국요리를 맛볼 수는 없을거에요 이 집도 마찬가지인 듯 1925년에 개업을 하셨다고는 하지만 이전과 휴업 등을 반복해서 100년을 이어 왔다는 연속성에는 무리가 있을 듯 합니다 현대적인 분위기는 노포의 느낌은 없고 평범한 동네 중국집 분위기에 요리도 크게 특징은 없습니다 다만 짜장면은 제가 기억하는 어... 더보기