아콩이맛집여행 @kimbk7912

1개월

☆하네 런치 오마카세:180,000원 오늘 소개할곳은 서울 신사동에 위치한 스시오마카세 전문점[하네]입니다. ✔️하네는 미쉐린가이드2024서울 원스타를 획득한 업장으로 이런 불경기에도 불구하고 예약이 힘든 스시야중 한곳인데 우연히 한자리가 비어 주말 런치에 방문했습니다. ✡️졸복요리 육수가 잘배어있는 고소하고 부드럽고 촉촉함과 짭짤함이 묻어있는 복어의 밀도감있는 식감이 너무 좋은 해장 요리입니다. ✡️된장버무린 전갱이 된... 더보기

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

9

0

m @moi

추천해요

6개월

12월초 런치로 방문했다. 전반적으로 깔끔하고 담백한 맛이다. 간이 세지 않고 샤리도 쨍하지 않다. 첨에 4장이 나에게 베스트. 보리멸 튀김 넘 바삭하고 잘 튀겨져서 맛있다. 여기 원물이 좋다고 들었는데 가리비 정말 신선했고 단맛이 좋았다. 칼집덕분에 식감도 더 좋았다. 학꽁치랑 추가한 전복도 딱 맛이 넘 좋았다. 나머지도 다 맛있었다. 와사비가 첨에 톡쏘는 매운맛이 강한데 금방 사라지고, 기름있는 참치 등등이랑 먹으니 잘 어울... 더보기

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

30

1

예랑 @yehrang

추천해요

1년

한줄평: 제철 식재료로 군더더기 없는 깔끔하고 세련된 2023 미슐랭 1스타 스시야. 2023년 미슐랭 가이드 서울에 새롭게 미슐랭 1스타로 이름을 올린 스시야 <하네>. 초희와 가네끼스시를 거친 최주용 셰프님의 스시로, 자연산 식재료를 중심으로 섬세한 맛을 구현한다. 아리아께 계열의 깔끔한 스타일의 스시. 예약계의 금손 맛삼님 덕에 주말 런치에 밋업으로 방문했고, 이날 최주용 셰프님과 유보민 셰프님이 서포트로 계셨다. ... 더보기

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

5

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로맨틱루트 @seoulbaekdaeji

추천해요

1년

스 염 좀 깎아 오빠 시 커먼거 알아? 하...진짜 아저씨 같단 말이야... 맛10 친절10 청결10 주문메뉴: 런치오마카세 (15만/인) [토요일 압구정로데오에서 좋사좋시~] 최주용 셰프가 이끄는 스시하네. 최근에 생겼나? 이름이 좀 생소하네? 싶었는데 당당히 미슐랭1스타를 득한 상당히 느낌있는 곳이다. 샤리는 간간하지도 슴슴하지도 않게 적당한 편이다. 좋은 제철 원물을 사용하는게 인상적인 스시야. 열두시 정각에 런치 시작하고... 더보기

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

1

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콧구녕 @2lijah

추천해요

1년

작년 10월에 갔던 스시 하네. 몇년만에 한국을 찾은 친구에게 특별한 저녁을 대접하기 위해 갔던 곳. 미식에 일가견이 있던 친구가 매우 만족했었다. 쉐프님이 제철 생선을 코스의 주재료로 쓰는데다 생선 본연의 맛을 극대화 하기 위한 비기와 같은 칼질까지 곁들여져서 나같은 잡식가마저 몇차례 감탄 했었던 기억이 있다. 가능 하다면 계절이 바뀔때 마다 식사하고 싶은 곳이다.

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

4

0

운남쌀국수 @AnnamKarl

추천해요

1년

정말 정말 맛있군. 어차피 일년에 스시 몇 번 안 먹는 사람 입장에선 가격은 비싸도 예약이 수월한 업장이 최고라서 여기에 정착해 버렸다.

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

29

0

도톨 @kimacorn

추천해요

2년

언제나 최고인 하네 🖤 과하지 않은 친절이 부담스럽지 않아서 좋다 나는 젤리나 푸딩같은 교쿠보단 사진엔 없지만 카스테라같은 여기 교쿠가 취향. 조만간 또 가야지 🖤🖤🖤 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

5

0

미쉐린 가이드 @Michelin_Guide

추천해요

2년

⭐️계절의 순리를 따르는 우수한 자연산 식재료를 맛본다는 건 미식의 큰 즐거움 중 하나이다. 자연산 식재료 사용을 고집하는 최주용 셰프의 스타일이 잘 구현된 ‘스시 하네’가 그런 즐거움을 만끽할 수 있는 레스토랑이다. 스시 하네에서는 재료의 선별부터 고객에게 스시 한 점을 건네는 일까지, 일련의 과정에서 셰프의 의도가 느껴지지만 요리 자체만으로도 특유의 매력을 즐기기에 충분하다. 전통적 소재들을 현대적으로 표현한 세련되고 고급스... 더보기

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

7

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김미 @20000ft

추천해요

3년

런치 150,000원 만족도 높았습니다 다음엔 디너로 방문을 예약금 환불 기간이 좀 빡센 것 같아요 🥲 5일 전까지 취소: 100% 환불 4일 전 취소부터 ~ 노쇼 : 0% 환불

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

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물 @vivivi

추천해요

3년

디너 방문. 27~28 만원대 스시야도 늘어나고 최근 디너 30만원 스시야도 몇 군데 새로 연 것으로 아는데 가격대 상승 만큼 질적향상이 있나? 하면 아니라는 평도 꽤 있는 것으로 안다. 그치만... 하네는 정말 좋았음! 샤리간도 입에 잘 맞는데 풀어짐이 좋다는게 뭔지 딱 느껴진다. 턱관절도 안좋고 부정교합도 있고 하여간 씹을때 입안에서 걸리는게 있음 먹을때 신경쓰일수밖에 없는데 그런게 없어!(그렇다고 무른 것도 아니고) 하여간... 더보기

스시 하네

서울 강남구 언주로172길 14

8

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