빠루 @bbaroo

3.5

1일

<츠케멘 입문자에게 적합한 라멘야> 홍대 라멘 격전지에서 나름의 입지를 지닌 진세이라멘. 보통 방문하면 츠케멘만 먹는 편이긴 하나, 돈코츠나 아부라소바 같은 메뉴들도 판매한다. 메뉴 구성적인 측면으로는 근처의 쿄라멘과 비슷하다. 주문한 메뉴는 츠케멘. 담음새가 상당히 좋고 차슈는 무난, 면은 꽤나 훌륭하다. 탄력이 좀 있는 편에 씹는 식감도 좋은데, 아무래도 힛사츠와자와 유사한 면 완성도를 띤다. 츠케지루는 어분 농도가... 더보기

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

6

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

1개월

오랜만에 진세이 너무 오랜만에 갔다. 최근에 가고싶었던 라멘집도 많고, 진세이는 뭔가 여럿이 가서 여러개 시켜 먹고 싶은 곳이라 혼자면 아쉬워서 자주 못 간듯 오랜만에 가니, 점원이 좀 늘었더라 맛은 여전히 좋다. 강한 감칠맛과 짠맛에 맛있는 면, 그리고 담음새 고트 솔직히 진세이는 츠케멘 + 아부라소바까지 시켜서 나눠먹는게 국제룰임.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

5

0

Ray @its_raypic

4.0

1개월

•니보시 돈코츠 라멘(12,000) 오동통한 츠케멘과 달리 가는 면인데, 덜 뗀 것마냥 군데군데 면끼리 뭉쳐 있었어요. 라멘도 제법 괜찮았지만, 감칠맛이 직관적으로 강하게 느껴지는 츠케멘이 좀 더 취향이었어요.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

21

0

Ray @its_raypic

4.0

1개월

4.4/5.0 😋 츠케멘(12,000) 츠케지루에서 멸치 같은 해산물 감칠맛이 폭발해서 아주 자극적으로 맛있어요! 정확히는 돼지, 닭 백탕, 해산물 베이스라고 하고요. 요리조리 자기 입맛에 적당한 양을 찍어 먹으며 간을 조절하면 더 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 차슈는 두 종류! 훈연 목살은 평범했고, 부드러운 지방감이 느껴지는 수비드 등심이 아주 좋았습니다. 죽순도 간이 제대로 배어 있어서 더 맛있었고요. 셀프로 가져다... 더보기

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

14

2

dreamout @dreamout

5.0

3개월

머리땋은 듯한 면선이 시선을 빼앗는다. 수비드 차슈, 시금치, 멘마가 곁들여진 정교한 차림에 마음까지 고요해지고. 결을 살려 담아낸 굵직한 면발은 찬물에 힘껏 헹궈내 탄력의 정점을 보여준다. 두 줄씩 들어 올려 츠케지루에 듬뿍 적시니, 해산물의 감칠맛이 부드럽고 묵직하게 입안을 감싸 올렸다. 잘생김 자체가 유잼이라고 했지. 그래 맞아. 음식도 그렇다.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

35

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

3개월

진세이 또 간 사람 개또라이 미친 맛 2라였는데, 300g 술술 들어가여

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

7

0

버크 @b_hong

5.0

5개월

연남 진세이 라멘 - 진하고 적당히 꾸덕한게 제가 찾던 츠케멘ㅠㅠ 너무 맛있게 잘 먹었습니다!😋 담음새도 가게 분위기도 깔끔하고 힙해요. 멘마도 맛있게 잘 졸여져서 추가하고 싶었어요🤤

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

15

2

83. @sooldog83

4.5

6개월

츠케멘으로 유명한집들이 츠케멘 말고 또 다른 라멘이 있을 경우 그게 참 맛있더라...

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

17

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

8개월

오랜만에 다시 진세이 라멘 연말에는 자주 올라올 수 없을 것 같아 두개 먹기 츠케멘을 깔끔하게 먹고싶다면 진세이가 최고인듯.. 면도 시금치도 차슈도 스프도 너무 너무 너무 맛있음 아부라소바도 되게 맛있는데, 두개 안먹었으면 밥까지 비벼 먹었을 맛… 파블로프의 개마냥 사진 보면 침 나오는 맛..

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

8

0

zMH@ @jangminho62

4.5

10개월

츠케멘 맛집 진세이라멘 츠케멘 300g, 계란추가 주문 염도가 강하다는 말이 많았는데, 다른 곳들에 비해 좀 강한 감이 있긴 하지만 크게 벗어나는 느낌은 아니라 자주 드시던 분들은 맛있게 먹을만 한 맛이었다. 면도 쫄깃하고 맛이 좋았고, 진한 츠케지루는 양을 많이주셔서 빠르게 식지 않는 점이 좋았다. 츠케지루의 진한 맛이 인상적이었던 맛있는 츠케멘

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

5

0