츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

12일

사실 진세이의 콘부스이 츠케멘은 너무 맛있어서 N번 다녀왔다 그리고 사람이 많다면 꼭 아부라소바를 추가하도록.. 그 옆 모닝캄 카페의 레몬에이드, 커피, 치즈케이크 모두 너무 맛있다. 코스로 가면 되게 괜찮은 조합이라고 개인적으로 생각함

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

9

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

12일

진세이에 콘부스이 츠케멘이 나왔다길래 얼른 다녀옴 다시마물의 경우에는 엄청 콧물 같은 느낌은 아니었다. 하지만 콘부스이의 느낌은 잘 남아있는듯 쇼유는 약간 산미가 있는 스프였는데 세아부라의 효과는 잘 모르겠음? 근데 맛있으면 된 거 아닐까 싶음 중간에 다시마 식초 혹은 청귤 같은 걸 넣어서 먹으면 산뜻하니 좋다 그리고 진세이는 일단 면이 맛있어서 차슈도 좋고 기회가 되면 이런 메뉴도 추천

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

6

0

타룬 @yousiab

4.0

22일

깔끔하고 무난무난한 츠케멘. 시간이 오래걸린다고 하던데 생각보다 빠르게 나왔어요.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

14

0

럄 @two06222

3.0

1개월

면은 참 맛있는데 차슈가 넘 질기고 잡내.. 츠케지루도 어분이 많이 들어가서 텁텁해요.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

7

0

왔다갔다데굴 @BoC

3.0

1개월

츠케멘 + 차슈추가 맛은 있었는데.. 저는 츠케멘은 취향이 안맞나봐요 어떤 부분에 매력이 있는지 모르겠습니다

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

4

0

빠루 @bbaroo

3.0

1개월

<츠케멘 입문자에게 적합한 라멘야> 홍대 라멘 격전지에서 나름의 입지를 지닌 진세이라멘. 보통 방문하면 츠케멘만 먹는 편이긴 하나, 돈코츠나 아부라소바 같은 메뉴들도 판매한다. 메뉴 구성적인 측면으로는 근처의 쿄라멘과 비슷하다. 주문한 메뉴는 츠케멘. 담음새가 상당히 좋고 차슈는 무난, 면은 꽤나 훌륭하다. 탄력이 좀 있는 편에 씹는 식감도 좋은데, 아무래도 힛사츠와자와 유사한 면 완성도를 띤다. 츠케지루는 어분 농도가... 더보기

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

8

0

츠케멘 처돌이 @sma05023

5.0

3개월

오랜만에 진세이 너무 오랜만에 갔다. 최근에 가고싶었던 라멘집도 많고, 진세이는 뭔가 여럿이 가서 여러개 시켜 먹고 싶은 곳이라 혼자면 아쉬워서 자주 못 간듯 오랜만에 가니, 점원이 좀 늘었더라 맛은 여전히 좋다. 강한 감칠맛과 짠맛에 맛있는 면, 그리고 담음새 고트 솔직히 진세이는 츠케멘 + 아부라소바까지 시켜서 나눠먹는게 국제룰임.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

6

0

Ray @its_raypic

4.0

3개월

•니보시 돈코츠 라멘(12,000) 오동통한 츠케멘과 달리 가는 면인데, 덜 뗀 것마냥 군데군데 면끼리 뭉쳐 있었어요. 라멘도 제법 괜찮았지만, 감칠맛이 직관적으로 강하게 느껴지는 츠케멘이 좀 더 취향이었어요.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

22

0

Ray @its_raypic

4.0

3개월

4.4/5.0 😋 츠케멘(12,000) 츠케지루에서 멸치 같은 해산물 감칠맛이 폭발해서 아주 자극적으로 맛있어요! 정확히는 돼지, 닭 백탕, 해산물 베이스라고 하고요. 요리조리 자기 입맛에 적당한 양을 찍어 먹으며 간을 조절하면 더 맛있게 즐길 수 있을 거예요. 차슈는 두 종류! 훈연 목살은 평범했고, 부드러운 지방감이 느껴지는 수비드 등심이 아주 좋았습니다. 죽순도 간이 제대로 배어 있어서 더 맛있었고요. 셀프로 가져다... 더보기

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

14

2

dreamout @dreamout

5.0

5개월

머리땋은 듯한 면선이 시선을 빼앗는다. 수비드 차슈, 시금치, 멘마가 곁들여진 정교한 차림에 마음까지 고요해지고. 결을 살려 담아낸 굵직한 면발은 찬물에 힘껏 헹궈내 탄력의 정점을 보여준다. 두 줄씩 들어 올려 츠케지루에 듬뿍 적시니, 해산물의 감칠맛이 부드럽고 묵직하게 입안을 감싸 올렸다. 잘생김 자체가 유잼이라고 했지. 그래 맞아. 음식도 그렇다.

진세이 라멘

서울 마포구 성미산로 186

35

0