소바키리 스즈
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소바 좋아하는데, 좋은 소바집 만나서 기쁨. 면이 막 특출하게 인상에 남는 건 아니지만 무난하면서 누구나 어렵지않게 즐길 수 있는 스타일, 카모지루소바 국물 따뜻하고 재료가 풍성해서 좋다. 특히 유즈코쇼 섞었을 때 훅 달라지면서 향긋해지는 것이 인상적. 청어를 좋아하지만 일전에 청어소바는 먹고 크게 데인 적이 있어서 청어는 우선 조림을 시켜봤는데 아주 만족! 달큰하고 뼈가 전혀 느껴지지 않고,부드럽고 맛있음 튀김류도 튀김옷이 가... 더보기
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
청구역 근처의 소바집. 약간 단단한 식감의 면인데 함께 나오는 쯔유와 잘 어울린다. 면 자체가 가장 인상적인 집은 아닌데 카모지루 소바 같이 조합이 참 좋았다. 오리고기와 파의 단맛으로 맛을 낸 따뜻한 지루에 차가운 면을 찍어 먹으면 참 맛있고 같이 나오는 유즈코쇼를 넣으면 더 향긋해진다. 후토마끼는 좀 평범해 보이지만 적당한 단맛+쫀득한 한치가 좋았고, 청어조림이 오랜시간 찌고 조리는 과정 속에 아주 부드럽고, 원래 비린 ... 더보기
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
난 잘 모르겠다.. 메밀향 좋고 면의 식감도 좋은데 미쉐린을 받을 정도로 특별한 거는 못 느꼈다. 예약 안 하면 거의 못 먹는다고 봐야하며 가게가 매우 정갈함
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
(2025년 7월 방문) 니신토로로소바 - 청어와 마. 제가 좋아하는 조합☺️ 청어조림이 으스러지지 않을정도로 적당히 부드럽고 달달 짭잘해서 맛있게 먹었습니다. 카모로스 - 부드럽고 간이 세지 않은 얌전한 술안주 규스지 곤약 니코니 - 짭잘하니 맛난 술안주 ㅎ 덴푸라 모리아와세 - 다양한 채소를 튀겨주셔서 좋았습니다. 후토마끼 (한알은 이미 먹음🥲) - 사진이 너무 못 나왔는데🥲 맛있습니다 ㅎㅎ 소바 드시고 소바유 요청... 더보기
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
정돈된 맛. 가게 내부 뿐만 아니라 음식의 맛 역시 정돈되어있네요. 토로로 소바가 나올 때부터 정갈한 모습에 기대가 컸는데요, 마의 미끈함이 부드러운 질감이 되어줘 감칠맛과 강한 소바와 조화롭게 이룹니다. 짠맛이 좀 강하지만 일본이라 생각하면 괜찮았어요. 고명으로 올라간 니싱조림은 속까지 부드럽게 간이 배여 자꾸만 손이 갔네요. 튀김은 파삭한 느낌이 좋았습니다. 각 재료의 부드러움, 아삭함, 탱글함을 잘 살려주셨어요. 워크인... 더보기
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
텐자루소바(19.0) 새우 연근 고구마 아스파라거스 버섯 음식이 조금 천천히 나와요. 접객도 약간 분주한 느낌. 면도 튀김도 마음에 들었음. 메밀차가 따뜻함
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
면이 아주 맛있었어요. 최근에 먹은 판교 하루와 자연스레 비교했는데 튀김은 하루 승리! 소바의 섬세함은 스즈 쪽이네요. 하지만 이제는 없어진 노부가 문득 그리워졌습니다.
소바키리 스즈
서울 중구 동호로12길 98
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