스시 인
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발렛파킹
☆스시인 디너 오마카세:330,000원 ☆콜키지:70,000원 ☆산토리 생맥주:15,000원 🍾돔 페리뇽 빈티지 2013(Dom Perignon Vintage 2013) 🍾크룩, 그랑 뀌베172(Krug, Grande Cuvee172) 🥂콩스가르드 샤르도네(Kongsgaard Chardonnay) 🍶지콘 준마이긴죠 아사히(而今 純米吟醸 朝日) 오늘 소개할곳은 스시를 좋아한다면 누구나가 꼭한번을 가고싶어한다는 강남 스시오마카세... 더보기
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서울 강남구 압구정로42길 49
#신사동 #도산공원 #스시인 스시인은 우리나라 스시의 양대산맥 중 하나인 조선호텔 스시조를 이끄시던 이진욱 쉐프께서 독립하셔서 세운 가게입니다 개점 전부터 화재가 됐었고.. 현재 우리나라 플래그쉽 스시야 중에서도 탑클래스 입니다 #분위기 딱 여덟석의 다찌자리로 구성되어 있습니다 다찌부터 모두 히노끼로 만들어져서 백색의 아름다움이 눈에 가득하면서 아득한 분위기에요 #서비스 번잡하지 않고 과하지 않지만 필요한 것만 꼭꼭 채워주... 더보기
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서울 강남구 압구정로42길 49
스시야의 극단을 보려면 역시 대관. 스시인 대관을 꼭 한 번 하고 싶었는데, 드디어. 단골들에게 재료가 후하다는 설이 있다는데, 한 편으로는 이해가 된다. 셰프도 인간이니. 막 자주 가는 정도는 아니라 이 날은 반칙(?)을 좀 썼다. 동종 업계에 계시는 셰프를 모시고 갔는데, 의리(?)로 서비스를 많이 주심 ㅎ 대관 시에만 나오는 솥밥을 드디어 먹어 봤다. 요즘에는 솥밥 주는 곳이 많아져서 어찌보면 대단할 게 없지만, 역시 명성... 더보기
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서울 강남구 압구정로42길 49
#신사동 #스시인 세 번 째 방문인 스시인이지만 여전히 청담동 하이엔드 스시야의 최고봉임을 잘 느끼게 해준 방문이에요 이집 특징은 이미 두 번의 리뷰에서 자세히 말씀드렸고.. 이번 방문 중 특히 맛있었던 메뉴들은.. (스시는 기본 적으로 맛있으니까 제외하구요 ㅎㅎ) 1. 네기토로 + 해수우니 + 케비아 케비아를 살짝 얹은 맛의 조화와 입안 가득한 호화로움의 결정체 2. 쥐치 + 쥐치간 소스 이제 귀한 생선이된 쥐치 사시미와 처음... 더보기
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서울 강남구 압구정로42길 49
#명불허전 #스시인 두번째 방문인 스시인 역시 최고 만족스럽습니다 재료 독창성 기술 맛내기 분위기 뭐 하나 빠지지 않습니다 모든 재료가 맛있었고 참치류도 완벽했습니다만.. 최고의 두 피스는 니싱(청어) 사요리(학꽁치) 였어요.. 둘 다 신세계를 맛봤네요 ㅋ 두 번째 방문이니 아쉬운 점이 좀 보여요.. 1. 샤리가 좀 간간해서 보통 스시에는 적당하지만 쯔께같은 간이 강한 네타하고는 짠맛이 도드라지네요 2. 맛있는 안주에 좀 심하게... 더보기
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서울 강남구 압구정로42길 49
#신사동 #도산공원 #스시인 너무나 가보고 싶었던 스시야였습니다 가보자고 생각한 지 6개월 가량.. 예약 시도한 지 3개월만에 드디어 맛볼 수 있게 되었습니다 스시인은 우리나라 스시의 양대산맥 중 하나인 조선호텔 스시조를 이끄시던 이진욱 쉐프께서 독립하셔서 세운 가게입니다 개점 전부터 화재가 됐었고.. 현재 우리나라 플래그쉽 스시야 중에서도 탑클래스 입니다 #분위기 딱 여덟석의 다찌자리로 구성되어 있습니다 다찌부터 모두 히노끼로... 더보기
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서울 강남구 압구정로42길 49
인생스시를 만났습니다. 개인적으론 무라카미와 이곳이 가본 곳 중 최곱니다. 공교롭게도 두 셰프님 다 스시조 출신이라, 거기도 한 번 가봐야하나...하는 생각을 하게 하네요. 파산이 목전입니다. 스시만 먹으면 20만 원, 사시미까지 하면 25만 원입니다. 처음이라 사시미까지 먹었는데, 처음부터 끝까지 뭐 형용할 수 없을 정도로 맛있었습니다. 밥알도 입 안에서 데굴데굴 굴러다니구요. 이게 정말 다를 수가 있다는 걸 알았습니다. 스시... 더보기
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