#고사리육개장 고소한 죽 같다(욕 아님) 빨간 육개장의 매운 자극은 없다는 점에서 육개장이라기 보다는 감자탕에 가깝다. 오랫동안 푹 고아서 육수는 진득하고 건더기는 흐물흐물해진 감자탕 죽이다. 시원한 깍두기와 달고 신 오징어젓갈은 느끼한 국물맛을 잡아준다. 팁이라면, 오징어젓갈은 숟가락으로 퍼 먹어야 제 맛이다. 이 집 때문에 제주도에 올 생각은 없지만 제주도에 온다면 꼭 들를 맛이다.

우진 해장국

제주 제주시 서사로 11

나중에 엄마도 꼭 데려오고 싶은 맛이라고 평가하면서 엄마한테 여행은 보고하지도 않고 제주까지 온 효녀 #몸국 ❤️ #고등어구이 ❤️❤️ #고사리육개장 ❤️

김희선 제주 몸국

제주 제주시 어영길 45-6

#제주도 #제주시 #우진해장국 "제주가 녹아있는 제주음식의 정수" #제주음식의이해 제주음식은 육지음식에 비해 좀 특이한 점이 있다. 화산지대라 벼농사가 불가능해 밭작물과 산작물로 식량을 충당했다. 물론 바다도 아주 좋은 음식창고였다. 그러다보니 기름지고 번듯한 멋진 음식 보다는 척박한 재료로 <삶을 살기위한> 음식들이 대부분이다. <좁쌀>이 가장 대표적인 예인데, 예부터 쌀이 귀한 제주는 쌀 대신 좁쌀로 밥을 해먹었고, 밥... 더보기

우진 해장국

제주 제주시 서사로 11

맛있게 잘 먹었습니다! 드디어 우진 해장국을 먹었습니다 ㅠㅠ 그리고 몸국도 먹었습니다! 제주에만 있는. 우진해장국에만 있는. 고사리 육개장은 아주 독특한 맛입니다 비주얼에 먼저 놀라고 맛에 놀라고 여자분들은 섣불리 수저를 다기 어려운 비주얼이긴 한데 저는 입에 맞더라구요! 맛있게 잘 먹었습니다~! 고사리를 찢어서 넣은 것 같은데 식감이 아주 독특합니다! 몸국은 돼지고기 육수 베이스에 미역머리줄기를 넣는다는데 미역 줄기라서 식... 더보기

우진 해장국

제주 제주시 서사로 11

돔베고기는 좀 느끼했지만 한치물회랑 고사리육개장이 좋았다 고사리육개장 양 너무 적어ㅠㅠ 직접 끓이는거라면 괜찮은 맛. 제주도에서 공수해왔을 수도 있을듯 #돔베고기 #한치물회 #고사리육개장

탐라바당

서울 마포구 와우산로3길 16

현재 몸국 사진밖에 없는데 여긴 고사리육개장을 먹어야한다. 제주도식당중 3손가락 안에 드는 강추하는 곳. 오전에 해장하러 왔다가 놀래서 운전만 아니면 소주 시킬뻔 했다. #드람뷔#제주도#삼도이동#우진해장국#몸국#고사리육개장#강추#추천#해장국

우진 해장국

제주 제주시 서사로 11